Del día de Todos los Santos en el que hemos ido mi madre nonagenaria , mi mujer no nonagenaria y yo , que tampoco lo soy , a comer fuera de casa. Carmen-carminis y yo no solemos ir a almorzar o a cenar a restaurantes chinos por motivos variadísimos entre los que no está la procedencia oriental de sus dueños o personal que atiende . No obstante , por cercanía y comodidad , hoy lo hemos hecho a uno que conocí hace poco y cuya dueña se llama , o le dicen , Rosa. Una Rosa de la China o de la Cochinchina pero que es más viva que el hambre y tanto o más trabajadora como la que más pueda serlo haya nacido en oriente o en occidente. Al norte o al sur del ecuador. Como la que más o como el que más no vayan los masculinistas u hoministas a molestarse y a tacharme de esto o de lo otro , que , como sabemos , hay gente " pa to ", tal dijo , entre otros a los que se le atribuye el dicho . el torero Lagartijo
Rosa es pequeña de estatura , blanca como una rosa de pitiminí blanca , y graciosa , educada y simpática como ella sola. Es la sonrosada dueña , o creo que lo es , del restaurante : El Gran Mundo de Cádiz al que va más gente que a la guerra de Corea , de Vietnam o de cualquier otro enfrentamiento bélico de gran calibre ; yendo la clientela al restaurante de Rosa con ánimo e intenciones bien distintas a las guerreras
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Rosa y sus ayudantes , orientales en mayoría , se encargan de que la paz reine entre los comensales y se sientan bien atendidos y servidos a más de la calidad ofrecida en su carta y catada en sus platos,
Ayer un amigo nos invitó en otro restaurante de estilo distinto al oriental. Se trataba de un muy buen restaurante , en Puerto Real , cuyo dueño es occidental y su servicio y calidad muy buenos . No obstante , sin exagerar un ápice , Rosa , natural de China según parece a pesar de su graciosísima pronunciación de una lengua castellana con aires andaluces y , afinando , gaditanos , es única en su género y en el altísimo número de sus probables compatriotas. Merece la pena conocer a Rosa e ir a su restaurante chino-gaditano. En el restaurante hay gente " pa tó " y de estilos variados a más de pato de la casa , a la naranja , preparado de otras diversas formas y amplia carta . Sin duda repetiremos aunque no olvidemos nuestros otros restaurantes y baretos preferidos.. Una cosa o una casa no quita a las otras y Cádiz no solo es la más antigua ciudad de occidente , según dicen , sino que dispone de sitios de buen yantar y buen libar . No todo va a ser Historia en la ciudad , ni comprendo cómo habiendo el paro que hay pueden contratarse camareros tan ineptos como en algunos sitios de Cádiz contratan . Yo les llamo : espantaclientes. Pienso que los llamo bien y con no volver a ir a los lugares en los que trabajan cumplo . Cuestión , como otras tantas , de gustos y de sensibilidades. Una , tal vez otra , entrada un poco frívola pero no olvidemos que el mundo , lo consideremos grande o chico , se halla lleno de frivolidades bastante mayores que las que en este blog puedan leerse en opinión de algunos ; que opiniones para todos los gustos hay y habrá . Hasta hay quien opina que los catalanes no se equivocan deseando la independencia de España. Lo que antes dije y antes que yo dijeron otros más famosos que yo : ES QUE HAY GENTE PA TÓ. .
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