CHARLANDO CON EMIGDIA PESCADO DE LA BAHÍA

Con Emi la camarera , experta en la compra de buen pescado y marisco. Me dice Emi que su padre es pescador y su madre pescadera , profesiones muy dignas  para  las que no se necesita tener estudios superiores ni inferiores.  Su padre es patrón de pesca  y su madre pregona y vende pescados en un puesto del  mercado. Me comenta , con carácter confidencial   ,  que su segundo apellido completo  , el materno,  es de la Bahía de Algecíras ; mas como a ella le parecía presuntuoso y algo largo se lo acortó . Se trata de mujer de unos cuarenta años , soltera y sin compromiso  pero que puede comprometerse con algún varón en el momento menos pensado . Ella pone condiciones , también me comenta de forma confidencial , al futuro afortunado que con ella se case pues para algo es perita diplomada  en artes de pesca . Sus estudios medio-superiores los hizo en Santiago de Compostela  obteniendo el premio de fin de carrerita , ya que  carrera y estudios superiores no se les puede llamar a los cursados por Emi en Galicia. 

 A Emi , con sus pequeños estudios , su buena facha y su responsabilidad  , nunca le ha faltado el trabajo. Ha estado de camarera en restaurantes especializados en   productos del mar , en pescados , que para eso su primer apellido es el que es. Es alta , mide un metro setenta y dos centímetros , y morena , otro pescado ;  luciendo  unos   ojos de color  azul marino . Todo a juego con sus apellidos .  Digo luce porque su sonrisa es encantadora y sus azules ojos echan chispitas cuando ríe. . No comprendo cómo no tiene novio . Yo porque estoy casado y sigo enamorado de mi  mujer ; de no darse estas circunstancias  , y aunque yo estoy para poco ,  algo  intentaría tratando  de enamorarla  . Aunque menos centímetros mido que Emi  pienso que algo de encanto conservo ; con el algo pudiera intentarlo  aunque la diferencia de edades sean  considerables. Unos treinta años , año arriba o año abajo. 

Me habló Emigdia , esto no de manera confidencial ,  de los restaurantes en los que antes había estado y de los nombres de ellos que no cito por ser de la competencia . Todos buenos y todos , como mínimo , de tres tenedores y manteles blancos y limpios.  Más que limpios , relucientes . Unos con  cubertería de alpaca , otros de plata y otros de oro blanco . Siempre , antes de que los clientes abandonasen los respectivos comedores , un hombre , a  esto dedicado en exclusiva , cacheaba tanto a señoras como a caballeros por si algunos cubiertos se llevaban. El hombre cacheaba más a las mujeres que a los hombres por ser estas más proclives a llevarse algún recuerdo y preferir hacerlo a ellas  dada su condición de varón . En el supuesto caso de que intentasen  llevarse a sus casas algo, habían de devolverlo sobre la marcha  y se les tomaba el nombre y apellido  para denunciarlos . Casos hubo en que los  rapiñadores negaron la evidencia a pesar de que el peso de los objetos robados ( cucharas de cualquier tamaño  , tenedores o cuchillos ) los hacían andar de mala manera por el peso de los mismos.  Parte de los que intentaban llevarse algo del restaurante del que se tratase intentaban  aparentar que sus andares se debían a haberse excedido en la bebida. Pocos hubo de estos  pero casos se le dieron al hombre que detectaba metales más o menos nobles sin casi  necesidad de proceder al molesto cacheo . Algunos adolecían de cleptomanía , otros lo hacían  por simple diversión , por ludopatía . Ninguno por necesidad , finalizó Emi su entretenida charla con el escribidor que soy , además  de  relaciones públicas y privadas del RECLAMO DEL GOURMET.