DON TODOBEBO Y YO EN LA TABERNA LA MANZANILLA DE CÁDIZ

Doce de mediodía en la calle Feduchy de Cádiz.Mediodía fresquito para los calores que corren. La estrechez de la calle impide que el sol pegue y moleste.Entramos en la Taberna La Manzanilla y vemos a Pepe sonriéndonos entre barriles de vinos que saben mucho de Cádiz , del hombre y de sus pensamientos verdaderos. Testigos son de tantas cosas que si las contasen pondrían muchas verdades absolutas en solfa. Sentado en una mesa y leyendo el Diario , el prudente , y en cuanto tal sabio , don Miguel , el padre de Pepe.Mostrador de caoba , tiza al canto y carteles de toros y botellas antiguas de manzanilla decorando , con gusto exquisito , la taberna. Saludos y presentaciones en cuanto que don Todobebo es sevillano como yo. Sevilla y Cádiz unidas y hermanadas por la buena educación y el andalucismo occidental común.La mirada de Miguel , tan inteligente , refleja agrado , paz y simpatía hacia don Todobebo , en parte por ser mi amigo y en parte porque el director de El Morapio tiene un físico singular. Alto , enjuto , quijotesco , es, morfológicamente, lo más opuesto a la forma de los barriles desde los que Pepe nos escancia su manzanilla en nuestras copas y nos pone las aceitunas que nos corresponden por ley de la casa. Leyes justas y no como otras que campean por la Geografía de nuestra España. Apoyados en la barra , catamos el buen sabor de los caldos que don Todobebo y yo apreciamos en su justos valores y sabores. Pulcritud máxima y ruidos mínimos para que los vinos duerman con placidez en la buena temperatura ambiente. Naturalmente  don Todobebo sabe beber , haciendo honor a su nombre , dándole tiempo al tiempo y buena conversación siempre. Don Todobebo sabe estar , como Pepe y don Miguel , en cuanto que respeta y oye al interlocutor sin intentar imponerle su opinión ni visión de las cosas. Hombre dúctil donde los haya , se adapta a las buenas formas de la casa y advierto que se encuentra , en la Taberna La Manzanilla , como en la suya de la calle Abades de Sevilla. No tocamos , como la mayoría de la gente sin educación hace , temas que podrían ser escabrosos tales como los políticos o religiosos. La Taberna La Manzanilla es un mundo en el que éstos no se tocan por la simple y sencilla razón de que hay otros temas mucho más atractivos y mucho menos polémicos. Aquí se parte del viejo espíritu liberal , que dicen de la Pepa , y del respeto a las ideologías de todos. Siempre es mejor hablar de mujeres , de Historia , de Literatura , de Arte , de sensibilidades ... que de temas religiosos o políticos en los que tantos elementos espurios influyen en la decantación de opiniones y creencias. Sin duda IN VINO VERITAS. En la sección IN VINO VERITAS VERITATIS escribiré más sobre lo hablado y vivido en LA TABERNA LA MANZANILLA , por don Todobebo, don Miguel , Pepe y yo. Por ahora solo decir que don Todobebo salió encantado del lugar , lugareños y dueños.