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EL BLOG DE GUILLERMO ÁLVAREZ DE TOLEDO PINEDA. Blog independiente y de temas multicolores. Entre ellos , el tema estrella : Historia de los Álvarez de Toledo Golfín. Etiquetas temáticas en la parte inferior y lateral con las gracias por entrar y leerme.Unas gotitas de humor no van mal en la cazuela de la VERDAD y mucho pueden decir.

domingo, 31 de marzo de 2013

UN MIEMBRO MUY INTERESANTE DE LA FAMILIA DE TOLEDO GOLFÍN : JOSÉ ALVAREZ DE TOLEDO Y DUBOIS

Ayer, buscando más fuentes e información sobre mi ( nuestro ) pariente antepasado José Álvarez de Toledo Dubois , el cubano en palabra de  Luisa Isabel Álvarez de Toledo y Maura  duquesa de Medina-Sidonia, diputado efímero por Santo Domingo en las Cortes de Cádiz , acerca del cual hay varias entradas en el blog que está o estás leyendo y de quien pretende escribir el firmante algo de mayor enjundia , encontré que José Antonio Gallego , en el año próximo pasado de 2012 , bicentenario como cualquier  gaditano ,  o  no,  debiera saber de la famosa y manoseada Constitución de Cádiz  , había escrito y publicado un libro titulado : DON JOSÉ ÁLVAREZ DE TOLEDO Y DUBOIS. Como se puede deducir  de buena parte de lo anteriormente dicho , voy a ir mañana , sin falta , a la librería de mis amigas las libreras , llamada LAS LIBRERAS , y lo voy a comprar . Deseoso estoy de leerlo . Tanto que cuando le comenté a mi hijo Guillermo lo del libro  , me dijo , con la mejor intención para mí y para mayor premura en el comienzo de la lectura , que me lo podía pedir utilizando medio menos convencional . Le agradecí el gesto , pero  lo encargaré en la librería LAS LIBRERAS cuyas dueñas son amigas mías , Lola sobre todo  ,  y yo cliente fiel de ellas. 

La edición que he visto en pantalla de ordenador , editada por Ciudadela , consta de 666 páginas. Un buen tocho que leeré con detenimiento y fruición , en cuya portada aparece una litografía del personaje protagonista cuyo original tengo , enmarcado con dignidad , en casa y viendo las olas del Oceano Atlántico ,por el que tanto navegó,  morir en la playa de Cádiz . Debe estar  tío Pepe Dubois , así lo llamamos en casa, contento del lugar en el que está colgado y descansando en paz  Ansioso estoy por leer el libro sobre persona tan interesante y paradigmática en lo referente al siglo XIX en España , en América y en Europa.

sábado, 30 de marzo de 2013

KIM JONG UN , SU MUJER RI SOL JU Y SU HERMANO KIM JONG NAM VISITAN EL RECLAMO DEL GOURMET .

Cuando los vimos entrar supimos que no se trataba de los orientales esmirriados que solemos ver en las tiendas de chinos. Ellos eran redondos de cuerpos y caras alunadas  ; ella  monilla  que  para eso Kim Jong Un es el mandamás de Corea del Norte y no colaborador del médico y periodista Gran Wyoming en sus entretenidos programas de televisión. Kim Jong Un no pidió un  solo cochinillo asado como cualquier persona normal , sino uno , dos , tres y cuatro para él solo. Parecía no mantener malas relaciones con su hermano y pésimas con su mujer , Ri Sol Ju . Sol naciente , me explicó la coreana , entre sonrisa orientalizante y sonrisa orientalizante   que se llamaba su cuñado   , como queriendo darle celos al gordo de treinta años , su marido , que la acompañaba y con el que parecía no estar muy satisfecha en sentido alguno. Aunque hablaban y hablaban y no había quien los entendiera , resultaba fácil percatarse de que la charla no discurría por buenos caminos entre marido y mujer. Ella ponía cara de asco cada vez que su gordo marido Kim Jong Un  engullía un trozo de cochinillo al que tanto recordaban sus rasgos , si bien los del cochinillo eran y estaban más tiernos. El personal del restaurante , incluído Godofrito Malagamba que no paraba  de freirle gambas a la andaluza al energúmeno coreano líder supremo de Corea del Norte , su hermano más comedido y frugal en la comida pero los dos tan borrachos uno como otro , estaba alucinado con la inesperada visita. Era vox populi que el inmaduro Kim Jong Un estaba dispuesto , amparado en su ignorancia y osadía , a liársela a Corea del Sur y a los Estados Unidos norteamericanos. a quienes amenazaba con armas nucleares de destrucción masiva.

Lo que le faltaba a la situación mundial actual es que un gordo enfermizo cual es el citado Kim Jong Un esté dispuesto a semejante barbaridad . ERA OBLIGACIÓN MÍA , así con mayúsculas , tratar de poner freno a tal dislate , pues para algo soy relaciones públicas de EL RECLAMO DEL GOURMET. Debía ejercer como tal y asesorar al mandamás coreano con la sana intención de hacerlo desistir de su tentación. ¿ Y , cómo hacerlo ?. Considerando que hazañas mayores he realizado en mis años de existencia , la labor , si bien ardua , no habría de ser imposible para alguien que hazañas aún más arduas habia llevado a cabo en tiempos todavía no en exceso alejados al día de la fecha ; hoy mismo. Así que , ni corto ni perezoso , llamé al chino de la tienda de la esquina y lo convencí para que me hiciese de traductor o lengua en tan distinta lengua , de la mía , cual era la que hablaban los comensales coreanos. Le dije al chino Li , el dueño de la tienda de la esquina , que le hiciese saber a Kim Jong Un que me comprometía , en nombre del restaurante y de la paz mundial , a enviarle , una vez a la semana , una piara de cochinillos lechales como los que había devorado en El RECLAMO y absolutamente gratis. Sin tan siquiera cobrarle los gastos de envío a su lejanísimo país. Aunque no consulté mi decisión con don Justo De la Justicia porque estaba seguro que consideraría justa y justificada mi propuesta al coreano mandamás , mi proposición , hecha en aras de la paz mundial , fue aceptada por Kim Jong Un , su hermano y no sé si por Ri Sol Ju , que me seguía sonriendo y tratando de coquetear conmigo ante las chatas narices de su poderoso marido. Ver para creer que  uno , a sus añitos , puede resultar atractivo para mujeres tan alejadas  en el espacio y en el tiempo. Ri Sol Ju creo que prefiere a cualquier varón , oriental u occidental , mayor o menor , antes que a Kim Jong Su el amenazador. Unos amenazan con guerras y otros cardan la lana recortando lo susceptible y no lo susceptible de recortar. Si el gordo dirgiente coreano cumple su palabra en lo concerniente a retirar sus amenazas y sobre lo apalabrado conmigo  , de lo que no estoy muy convencido , yo ; Wilhelmus Alvarinus Toletanus , habré salvado al planeta Tierra del desastre que otra gran guerra , a cañonazos y bombazos probablemente atómicos ,  pudiera suponer si se desatase.. Si lo apalabrado con el máximo dirigente norcoreano se cumpliera , otra fazaña o hazaña mía que dudo sea reconocida de manera oficial. Ni falta que me hace dada la manera en la que está lo oficial.

viernes, 29 de marzo de 2013

EL NUEVO PUENTE DE CÁDIZ NO ESTARÁ LISTO, TAMPOCO , EN 2013



Dice Diario de Cádiz de hoy , viernes 29 de marzo de 2013 ; viernes santo. Como Diario de Cádiz ya no es periódico que haga la competencia a alguno de los periódicos en los que he desarrollado mis labores periodísticas , recojo la noticia , mala , como quien no quiere la cosa de ninguna manera. De igual forma con la que la habrá recibido doña Teófila Martínez , alcaldesa de la ciudad como cualquier gaditano de pro o de contra sabe, porque ella ya se pronunció sobre el tema advirtiendo de una posible nueva lucha de las comunidades , ciudad contra nación, que reviviría , en el siglo XXI , las surgidas entre las ciudades castellanas  y las ideas centralizadoras del César Carlos a comienzos de los años veinte del siglo XVI ; vamos , ayer. Y mientras la ciudad espera la finalización de su nuevo puente en el plazo pretendido por el ministerio de Fomento , la esperanza es lo último que se debiera perder , los partidos políticos fuertes ( la fortaleza es un decir ) que se turnan en el desgobierno de la pobre España siguen haciendo las cosas mal. para solucionar LA COSA. Bien es cierto que tanto el partido gobernante como el de la mayoritaria oposición , el autollamado socialista , poco tienen que hacer y decir en lo referente a alguna verdad porque mienten tanto como respiran y , muchos de sus afiliados y cargos directivos, roban como gatos sin que , hasta ahora , los que roban devuelvan lo robado. Tal vez si lo devolvieran el nuevo puente hubiese podido estar acabado y en uso en la fecha prevista. Mientras exista esta impunidad y conchabeo mezquino de  intereses partidistas que han llevado a la universidad y a otras instituciones al lugar  tan deprimente al que la han conducido, nada se arreglará. Ni el punto filipino del nuevo puente, ni los puntos filipinos del partido popular y del partido socialista , entre los que destaca , a día de hoy , un ladrón más de los muchos que llevan a gala   su condición , la de ladrones  , en la cara : un tal Juan Lanzas y secuaces. Qué pintas de sinvergüenzas tienen los que son juzgados por doña Mercedes Alaya .Wilhelmus Alvarinus Toletanus los condenaría a trabajar y a entregar el nuevo puente de Cádiz antes , por lo menos , de que termine el año 2013. Antes y vigilándoles muy de cerca. Si intentan volver a robar , arrójeseles al agua de la bahía.Que los peces tengan cuidado con ellos. Son pirañas.

martes, 26 de marzo de 2013

MI ÚLTIMA VISITA A EL BROCAL

Ayer , sin ir más lejos en cuanto que cerca de casa está el restaurante , fui con Carmen-carminis , los dos solos , a EL BROCAL. Mi mujer estaba algo pachucha y los niños , uno en Jerez y otra en Chiclana . Yo iba a tiro hecho : a probar las gambas rebozadas que suponía , como así fue , que estarían exquisitas . Cayeron todas porque estaban , repito , para chuparse los dedos aunque no me los chupé. Es algo que no hago nunca , como quitarme la chaqueta si la llevo puesta por mucho calor que haga en lugar cerrado , aunque a veces pueda parecer que me chupo el dedo. Una cosa es chuparse el dedo ; es decir, no ser muy espabilado , y otra , muy distinta y de pésima educación , chuparse los dedos.Hay , no obstante , mucha gente que  se chupa el dedo y que se chupa los dedos . Tanto a unos como a otros , lo mejor es tenerlos mientras más lejos mejor. Intento hacerlo con elegancia pero no siempre lo consigo ; sobre todo alejar a los que se chupan el dedo. Con los otros  pocas relaciones establezco , excepto  las estrictamente necesarias por determinadas circunstancias  , porque una cosa es ser natural y otra , muy pero que muy distinta , carecer de educación. 

No solo estaban bonísimas , tal un purista de la lengua castellana diría , las gambas , sino que el rebozado estaba en su justo punto tal como Carmen-carminis las hace. Quiero decir con esto que mi mujer es , aparte de otras virtudes que la adornan , una muy buena cocinera. Antes me tomé un caldo griego , primera vez que lo tomaba , igualmente exquisito. Carmen , por lo que ella pidió pudiera haber empezado como mandan los cánones de la buena educación pero me he dejado arrastarar por el agradable  recuerdo de las gambas rebozadas , un consomé  exquisito como todo lo que en EL BROCAL , restaurante  de Cádiz , se toma  , y unas espinacas con bechamel que yo le recomendé y tan de su gusto , y el mío , fueron. Bebimos cerveza y yo caté una copa de Beronia , crianza de no me fijé qué año pero que ni falta hacía porque siempre es vino de calidad reconocida y sabida ; y pedimos , al señor que nos atendió con la corrección y saber estar que lo caracteriza , la notita. Salimos contentísimos por todo y yo con unas veinte buenas gambas bien rebozadas dentro que apenas me pasaron receta. Hasta otra , ya que Bilderberg parece haberme retirado el castigo que me impuso sin comerlo ni beberlo. Solo por decir la verdad de lo que pienso.

lunes, 25 de marzo de 2013

FISONOMÍA Y DECORACIÓN DE EL RECLAMO DEL GOURMET

Nuestras orientaciones , las de Arturo y mías , en lo referente al aspecto exterior y decoración interior de "nuestro " restaurante ya se han llevado a efecto en su totalidad. Es decir , ya se han terminado los arreglos y obras que tanto han gustado a don Justo y a su familia como al personal que , en sus respectivos puestos , trabaja en el lugar. No ha habido excepción sino unanimidad de pareceres ; acierto pleno. 

En la terraza se ha construído , a manera de castillete serrano mimetizando con el verdor del paisaje, un puesto para cazar perdices con reclamo vivo que emite sus cantos o jácaras para atraer a la clientela y a alguna perdigona coquetuela  que anhelante esté por compartir el celo del enjaulado. La jaula , clásica y antigua de verdad , de un siglo más o menos , la rescaté del zaquizamí de mi casa paterna de Sevilla y era una de las que mi abuelo Pepe Pineda utilizaba en sus cacerías por los montes de Osuna acompañado , a veces , por Wilhelmulus ; por el escribidor que estas letras escribe.

El aspecto externo de EL RECLAMO DEL GOURMET contrasta con las vistas marineras que desde exterior e interior ofrece el restaurante  produciendo un bello efecto tierra , mar y aire que tan atractivo resulta a la clientela y que tantos dividendos significan para dirección y personal laboral . Para la buena marcha , algo excepcional en los días que corren , del negocio.

En el interior se juega con decoración  escasamente marinera porque el mar , tan cercano , ya  de por sí  la aporta . Jugando con la misma historia venatoria , por sugerencia de Godofrito Malagamba , se han introducido , en la carta de helados , uno de sabor a perdiz en escabeche que gran aceptación está teniendo entre nuestra clientela snob , que también la hay y a la que tenemos que soportar sus cursilerías y fruslerías. El otro día unos comensales más cursis que guitas , que no había quien los aguantara por sus dichos y hechos pero que no teniamos más remedio que hacerlo por el buen nombre de El RECLAMO y la buena marcha del negocio , lo pidieron y se chuparon los dedos creyendo que podían hacerlo porque suelen salir en revistas de moda y del corazón. No damos nombres de los cursis conocidos porque nosotros no lo somos. Y con esto digo mucho de los mamarrachos que salen , casi a diario , en televisión y revistas muy conocidas y de gran tirada nacional que merecen tirarse a la basura.
 Como relaciones públicas y orientador público de  EL RECLAMO DEL GOURMET  me veo obligado , por responsabilidad laboral , a reclamar a clientela educada  , natural y fina de verdad. La prefiero a otro tipo de clientela que tanto abunda desde hace algún tiempo.

domingo, 24 de marzo de 2013

RAFAELA DE TOLEDO Y TUDELA RECIBE DOTE PARA ENTRAR EN RELIGIÓN

Considero oportuno indicar que Rafaela De Toledo y Tudela era prima hermana del efímero diputado , por Santo Domingo  en la Cortes de Cádiz  de  1812 , José Álvarez de Toledo Dubois sobre quien otras entradas hay en este blog. Los  padres de Rafaela ( Miguel de Toledo y Licht ) y de José ( Luis De Toledo y Licht ), eran hermanos. Mientras que José Álvarez de Toledo y Dubois fue hombre de vida aventurera tal demuestran las fuentes y de lo que de él conocemos , parece , a juzgar por el documento que  a continuación  transcribo literalmente ,  que Rafaela  lo fue menos .


"  DON AGUSTIN ANTONIO GUERRERO ZERON CANSINOS CLOUT DE GUZMAN CLÉRIGO DIÁCONO DE ESTA CIUDAD Y CAPELLAN DE LA PRIMERA CAPELLANIA QUE EN LA IGLESIA PARROQUIAL OMNIUM SANCTORUM DEELLA FUNDARON LOS SEÑORES DIEGO LOPEZ DÁVALOS  Y DONA THERESA DE CORONADO SU MUGER. POR QUANTO SOY CAPPELLAN DE DICHA PRIMERA CAPELLANIA A TAL ME CORRESPONDE HAZER EL NOMBRAMIENTO DE UNA DE LA DOTES DEL PATRONATO QUE EN LA DICHA IGLESIA INSTITUYERON LOS REFERIDOS DON DIEGO LOPEZ DÁVALOS Y DOÑA THERESA DE CORONADO TENIENDO PRESENTES LAS CLAUSULAS PORQUE SE ME CONCEDE DICHA FACULTAD , Y CON ARREGLO A ELLAS ; EN LA MEJOR VÍA Y FORMA QUE PUEDO Y A LUGAR EN DERECHO  , NOMBRO EN UNA DE LAS DOTES DE 500 DUCADOS DE ORO PARA AYUDA A ENTRAR EN RELIGIÓN A MI PRIMA DOÑA RAFAELA TOLEDO  TUDELA Y CANSINOS CLOUT DE GUZMÁN , NATURAL DE ESTA CIUDAD  , HIJA LEXITIMA  DE DON MIGUEL DE TOLEDO Y DE DOÑA MARÍA DEL CARMEN TUDELA , CANSINOS  CLOUT DE GUZMÁN , MI TÍA , E HIJA DE DON LUCAS RODRIGUEZ DE TUDELA  Y DE DOÑA ANTONIA CANSINOS CLOUT DE GUZMÁN , MI TÍA , HERMANA DE DOÑA MARÍA JOSEFA CANSINOS CLOT DE GUZMÁN , MI ABUELA  MATERNA PARA QUE A TÍTULO DE ESTA DOTE PUEDA ENTRAR RELIGIOSA Y CONSTANDO DE SU PROFECION SE LE PAGUE DE LAS RENTAS DEL DICHO PATRONATO... FECHO EN SEVILLA A 19 DE ABRIL DE 1781 " ( 1 )

Rafaela , sin embargo , no llegó nunca a profesar com monja.


Con anterioridad , Rafaela había recibido 30.000 reales de vellón según manda testamentaria de su tío Luis , más arriba citado , padre de José Álvarez de Toledo. ( 2 ).


NOTAS .

( 1 ) Documentación particular de la familia Álvarez de Toledo Tovar. Libro de los Tudela . Folio , 88.

( 2 )  Archivo de Protocolos de Sevilla ( Archivo Histórico Provincial ). Oficio , 10 , año , 1819. Libro II , página , 650.

EL HUESPED DEL SEVILLANO GADITANIZADO

El huésped , en el caso que me ocupa , no es don Miguel de Cervantes en la zarzuela conocida. Es un sevillano huésped de otro . Un músico amigo de mi hijo , batería con mayor indicación , llamado Antonio. Antonio Rodríguez según me dijo respondiendo a la pregunta que le hice por si venía la policia y tenía que dar datos sobre las personas que , en ese momento , habitaban la casa. En el primer intercambio de palabras con quien iba a ser nuestro huésped por varios días  , me dijo , refiriéndonos a amigo común , que era un buen hombre. Expresión algo en desuso entre la juventud actual que , por lo general , acoge como agua de mayo expresiones vacuas y anglicismos todavía má vacuos. Que una persona haga uso de la expresión buen hombre , con los pocos que hay  y tan genuina y bellamente española  teniendo solo veinticinco abriles  y referida a un joven de menos de su edad , limita con lo extraño en el mejor sentido de la palabra extraño.Limita con lo extraño y muy bien dice de la persona que la dice. La dice y la pronuncia con la elegante naturalidad pronunciada. El talante de mi futuro huésped me gustó al igual que su expresión bondadosa y más que inteligente , las gafotas que portaba para corregir su miopía y su gorrita de batería de conjunto musical. Volviendo desde Sevilla a Cádiz , mientras una tromba de agua me obligaba a transitar por la autopista a velocidad inapropiada , inapropiada  en condiciones metereológicas normales , a unos ochenta o noventa kilómetros por hora , le hice otra pregunta discreta , como las que a todo el mundo hago por educación y para darle conversación , advirtiéndole que su colega Wilhelmus Albanus , Guillermo Alvah , mi hijo , estaría pensando que le estaba haciendo el padrón como , dice  Guillermo , le  hago al primero que se me acerca. Lo que aún no saben Wilhelmus Albanus ni Carmen-carminis su hermana , por tanto hija mía , es que interesarse por las personas de reciente conocimiento , en el mejor sentido de la palabra interesarse , es señal de delicadeza y educación . De darle cancha y demostrar que están ahí junto a uno y uno los considera. Ante mi advertencia de lo que pudiera estar pensando mi hijo , y mi hija si hubiese sido testigo de la sanísima conversación , Antonio Rodríguez , el batería que será durante unos días nuestro huésped , respondió que él era un hombre transparente. Órdago a  la grande .Intuyendo yo , que también lo soy , los pocos que somos transparentes porque nada que ocultar tenemos , mi simpatía aumentó ante persona tan auténtica y sincera. Supongo que Antonio Rodríguez , el bateria de su grupo , aparte de haberle resultado grata la grabación del disco que venía a grabar con Wilhelmus filius (  cum Wilhelmo filio ) , le termine resultando , también , grata su estancia en casa siendo nuestro huésped. El de Carmen mater et Carmen filia , el de Wilhelmus Albanus y el de Wilhelmus Alvarinus Toletanus.. A Fernando Ruíz , nuestro médico amigo , se lo presenté como músico en acto y periodista en ciernes , en potencia. Volvió , Antonio , a hacer otro comentario atinadísimo como cada vez que dice algo. Antonio Rodríguez es el batería de Kenedy  (así aparece en la carátula ) y , nada más llegar , nos dio un disco del grupo que , sobre la marcha , oímos. Gustó

viernes, 22 de marzo de 2013

UN PROBABLE EPITAFIO

Una persona querida y próxima me dijo un día , con el humor propio de ella , que mi epitafio bien pudiese ser :  Y AQUÍ SIGUE DESCANSANDO . Acepté la proposición honesta  con el sentido del humor que,  aún , los cansados y cansinos congéneres  no han logrado hacerme perder ; en caso contrario hubiese completado el epitafio así : DE LAS SANDECES VISTAS Y OÍDAS EN VIDA. La persona que aludió a mi probable epitafio pensaba , y sigue pensando , que en mis años el descanso , en cuanto a actividades físicas , ha primado . Es cierto que no he sido el hombre más trabajador del mundo porque siempre he pensado que no por hacer muchas cosas se es mejor o peor. He preferido y prefiero hacer pocas cosas y  bien a hacer muchas y mal. Cuestión de gustos . Dese luego el epitafio que no tendría cabida sería  : Y AQUÍ SIGUE PENSANDO. No cabría ni sentido tendría porque me paso la vida pensando y pensando y los epitafios son post mortem , cuando ya se ha perdido la capacidad de pensar .Por esto mismo , por tanto pensar , me gustó el epitafio que la persona querida me propuso. De no haberme pasado la vida pensando , nunca podría descansar y a todos nos llega la hora del descanso eterno tal como mi epitafio rezará probablemente si el sistema no me obliga , a estas alturas de la vida , a correr como un desesperado buscando no sé qué meta o a hacer miles de trabajos para los que no estoy preparado ni sentido tienen. La personas activísimas también terminarán descansando un día u otro. Tal vez el mismo día que yo. El descanso es vida hasta que ésta termina y se sigue descansando en paz. En la paz que nunca debiéramos perder , en vida ,  ni en acciones ni en pensamientos.

SER HONRADO CON UNO MISMO Y CON TODOS CAUSA PROBLEMAS

Problemas , desazones y descorazonamientos entre otros sentimientos negativos que a ningún buen lugar conducen.. Siempre lo he sabido , sufrido y constatado pero cuando las cosas se repiten hasta la saciedad el independiente  se resiente ; lo cual no es bueno para la salud , el ánimo  y la sana convivencia. Es el precio que se paga por ser independiente. Qué le vamos hacer. Lo único que se puede hacer es tirar del sentido del humor que tanto ayuda a salvar cualquier tipo de contrariedad sea de mayor o menor intensidad. La vida está llena de injusticias y de incomprensiones y para los que solemos mirarla con ojos justos , más que sorpresas son constataciones de realidades que nos rodean. Es lo que hay . Es lo que la gente da de sí y no se puede pedir más  de igual forma que no se deben pedir peras a los olmos . Los árboles no pueden dar frutos ni frutas distintas de las que siempre han dado.La naturaleza es la naturaleza y no puede dar lo que no tiene. Así que me quedo con lo dicho  , que poco es para lo que pudiera decir sobre injusticias , malos gobiernos y cerrazones a la razón lógica. Con golpes de pecho y rezos sin número se arreglan pocas cosas de las que se tendrían que arreglar. Con humildad y sin soberbia , sí caben los arreglos. Los arreglos  y los remedios a los errores que tantos hay en boticas como fuera de ellas.Con humildad , sin soberbia y con sentido del humor , los tres remedios de los que suelo hacer uso para solucionar los problemas y las injusticias diarias de esta vida que vivimos. Pero ser honrado con todos y con uno mismo no da problemas de conciencia ni insomnio.

jueves, 21 de marzo de 2013

HABLANDO CON GODOFRITO MALAGAMBA SOBRE PORTUGAL Y LOS PORTUGUESES

Godofrito ha frito unas gambas que están de rechupete. Las ha frito con su estilazo de cocinero de primera. Las ha frito y , hoy , aprovechando que es nuestro día de descanso , la hemos tomado en su casa que está  a dos minutos , andando , de nuestro grato y más que grato lugar de trabajo. Buenas gambas las de Malagamba y buena fritura también la de Malagamba. Entre gamba y gamba y entre copa y copa del buen vino de cosecha de Rioja que hemos bebido : Viñafiel , de la alta Rioja , elaborado con las mejores uvas Tempranillo que lo hacen muy fresco y bien equilibrado , hemos hablado de nuestra queridísima y limítrofe Portugal y de sus niños sin sorprendernos de que todos los niños de Portugal hablen  la lengua portuguesa . Sin sorprendernos del habla de los niños de Portugal ni de , ya nos tiene acostumbrados a todo tipo de barbaridades el tipo , de las últimas declaraciones de un portugués de la bella Setúbal apellidado Mourinho , hombre recalcitrante , vanidoso y ambicioso como los que más lo son . Todo lo contrario del marqués de Del Bosque que fue señor antes que marqués , vía de ascenso social  tradicional en el llamado antiguo régimen , y lo sigue siendo  después de serlo ( señor y gran entrenador y seleccionador de fútbol , mucho mejor que el citado Mourinho , portugués nacido en Setúbal como acabo de decir ). 

Ha dicho el pestiño Mourinho que los portugueses no son queridos en España. Ni Godofrito ni yo sabemos con qué españoles se relacionará el entrenador del Madrid , pero he tomado la voz cantante en mi conversación con Godofrito y he hecho una exposición geográfica e histórica demostrativa de la simpatía que en España se tiene hacia los lusitanos que comparten PENÍNSULA IBÉRICA con nosotros  y de nuestras épocas de común pasado y , tal vez , futuro. Sin prestarle más importancia a las palabras de Mourinho , ni a lo que diga o haga el propio Mourinho porque descalificado está en cuanto que por sus dichos y hechos es conocido , cambiamos de tema como se cambia de tercio en las corridas de toros y comentamos la excelente forma de ser , actuar y decir de don Justo de la Justicia.Tan distinta y distante de la que Mourinho demuestra con reiteración y alevosía. Mal representante de la querida Portugal estamos soportando los españoles en general y  parte de los futbolistas del Real Madrid en particular.


miércoles, 20 de marzo de 2013

DON JUSTO DE LA JUSTICIA GRANDE ME CUENTA PARTE DE SU VIDA

Y lo hace con ecuanimidad . Reflejando su profunda preparación y educación con la naturalidad propia de miembro de una familia bien acostumbrada y de buenas costumbres desde hace siglos.  Con  su tradición de jurista añejo que no valora modos ni modas al uso . Me dice , en el restaurante de su propiedad en el que yo ejerzo de relaciones públicas y orientador general  como Dios me da a entender pero con responsabilidad  acompañada  de la mejor intención que puedo , ojalá todas las personas desarrollasen así sus cometidos , que , para sus oposiciones a judicatura , estudiaba durante nueve horas diarias los temas del programa . Me pasé , dilecto Wilhelmus , dice ,  dos años dedicado , en exclusiva , al deber que , por voluntad propia pero tal vez influído por el ambiente de estudio que respiraba en mi casa paterna , me impuse.  Cual  cartujo en su cartuja. Encerrado , apenas salía de mi cuarto de estudios para comer , cenar y dormir , aparte de para hacer pis. Nada de salidas con amigos tras terminar la licenciatura. Solo empollar y empollar pensando siempre en el exámen que me permitiría , en caso de aprobarlo , ejercer la profesión que más me atraía y llenaba. Ser justo para hacer honor a mi nombre y ejercer la justicia para , de igual forma , hacerle honor a mis apellidos. A ellos y a los de mi querida , a pesar de sus extravagantes , por morigerados , usos amatorios , Justina Justiniano , de la que ya por aquellos días de enclaustramiento me sentía atraído y enamorado sin saber porqué.   Quizá  fuese por el halo de misterio que rodeaba su mirada y sus nunca del todo vistas bonitas formas de mujer; a más de sus modales distinguidos si bien algo anticuados. Nunca se sabe la causa si el amor es verdadero. En caso contrario ,no lo dude , Wilhelmus , sí. Sin duda , aunque no es momento de entrar en casos de amores interesados de los que tantos hay aunque nadie quiera reconocerlo.Interesados , guiados , inducidos . etcétera. Saqué el número uno de mi oposición , continuó su monólogo al que yo prestaba máxima atención , sin mostrar  presunción alguna excepto la de su dedicación exclusiva y constante al estudio ; lo que no era presunción sino pura realidad. Cuando nos casamos , teniendo yo , ya , el porvenir resuelto y  mi amor correspondido aunque con las trabas propias del tipo de mujer que usted sabe que es Justina , pusimos casa en condiciones y pronto , a su debido tiempo como comprenderá , vino al mundo Justita.con el mismo color y forma de ojos que su madre y el mismo caracter que ella : agradable y serio .

En esta parte de la narración estábamos cuando entra  ,en EL RECLAMO DE EL GOURMET , el señor De Guindos y toma asiento mientras , en la puerta , veo a unos hombres muy altos y fuertes , sus guardaespaldas , mirando hacia un lado y otro como obsesos en la vigilancia y defensa del señor cuyas espaldas habían de guardar sin saber , o sabiendo , que el señor De Guindos Jurado juró , desde muy jovencito , como Anibal juró odio eterno a los romanos , guardárselas él. Y bien que se las ha sabido guardar aunque otros también se las guarden ahora . La cuestión para el señor De Guindos siempre ha sido guardar lo suyo y que cada uno apechugue con lo propio o con lo ajeno. No dejó de sonreir , como siempre , el ministro de economía español , mostrando la simpatía , dentadura blanca y calva amplia que lo caracterizan principalmente. Principalmente y finalmente. En su favor puedo decir que pareció salir muy satisfecho , a juzgar por su sonrisa y amplia propina que dejó tras recibir la nota que Arturo le presentó . Digo a juzgar porque la sempiterna sonrisita del señor De Guidos Jurado se presta a cualquier duda en lo relativo a lo que pasa por testa tan calvorota que tantas cosas alborota


A la puerta lo esperaba su escolta y guardaespaldas. Cuando se hubo ido , don Justo De la Justicia Grande no hizo comentarios. Ni grandes ni chicos. Se limitó a seguir contándome parte de su vida porque , aunque en ella no hay nada que ocultar , es larga cual corresponde a sus años. En otra ocasión , la pinten o no calva como ha sido el caso de la calva del señor De Guidos , tan reluciente , continuaré diciendo lo que don Justo me dijo sobre sus años de existencia en lo profesional y en lo personal.

martes, 19 de marzo de 2013

¿ QUÉ DEMOCRACIA ES ÉSTA ?

La reiteración de hechos injustos me obliga , a pesar de resistirme a hacerlo , a volver a escribir sobre los políticos. Todas las formas directivas de las sociedades , habidas y por haber , se han plegado al gran poder de quienes manejan los hilos y las trastiendas de la economía. De aquí que piense que , en puridad , nunca ha existido , ni existirá , algún gobierno verdaderamente democrático en el planeta Tierra. Es imposible partiendo de las bases ciertas de las que se parte.Sin embargo , aunque los defectos de la llamada democracia , la menos mala , dicen , de las formas de gobierno conocidas , pocas veces han llegado a ser tan llamativos como ahora cuando los políticos ni siquiera hacen el paripé que tantas otras veces pusieron en práctica ; las actuaciones gubernamentales están permitiendo que logros sociales asentados se tambaleen  , entre ellos la llamada sociedad del bienestar de la que se ha disfrutado  en determinadas partes del Globo hasta fechas próximas.No me vale , al menos a mí , argumentar que los robos perpetrados por españoles que todos conocemos es causa principal de nuestra situación . No es ésta la causa de fondo aunque se haya robado , como mal mandado está , en otros muchos paises europeos y en el nuestro  , a mansalva. Con manos nada albas.

Insisto en que los mercados europeos con dificultad pueden competir con los orientales , cuyos sistemas laborales y estructuras productivas permanecen en una explotación retrógrada e inhumana  de la mano de obra permitiendo ofrecer productos a mucho menor coste y precio que los ofrecidos por los mercados occidentales. Los que mangonean en éstos tratan de resarcir sus pérdidas y recuperar su competividad entrando a saco en la ciudadanía e intentando colocarla en semejante situación social , de penuria claro , a la que se da en China y otros países del extremo oriente asiático. Los grandes mercados europeos salvarán el pellejo a base de despellejar a los ciudadanos europeos tratando de salvarse de la quema. Ellos probablemente se salven a cambio de imponer , como día a día van imponiendo , condiciones laborales y sociales semejantes a las orientales. En otras entradas he defendido este argumento. Me encantaría no estar en lo cierto , pero el ataque al débil Chipre , sin bombas tradicionales pero sí con otras formas explosivas , me reafirma en mis planteamientos sobre la causa de  LA COSA. En tres palabras . DECADENCIA DE OCCIDENTE  y políticos impresentables e ineptos que permiten , vendidos al pordiosero dinero , tal decadencia. No obstante , como siempre , pongamos unas gotitas de humor en la cazuela en la que tan mal hacen el guiso. El guiso intragable.Como lo prometido es deuda , edito la entrada sobre la etiqueta de economía aunque pudiese hacerlo sobre la de política.

sábado, 16 de marzo de 2013

UNA CONVERSACIÓN FILOSÓFICA CON UN ASIDUO CLIENTE DE EL RECLAMO DEL GOURMET

Uno de los clientes del restaurante es calderoniano. Se llama Melitón Calderón y Calderón sin que hubiese parentesco próximo entre su madre y su padre. Escríbolo de tal guisa por gentileza hacia la madre de don Melitón. Los mismos apellidos , aunque tampoco  que sepamos  haya parentesco próximo alguno , que los de la señora , amiga que habita en su piel octogenaria , que comparte planta de piso , puerta frente a puerta , de la de Wilhelmus , de la mía. Tras una puerta está su gran y buen piso y tras la otra puerta está el mío , el nuestro , más pequeño. Don Melitón , en una de las interesantes sobremesas en las que me invita a sentarme con él y a un Whisky de los muy buenos por los que se pirra Arturo Pérez , me asaltó , en el mejor sentido de la palabra asaltar , con una duda que , según don Melitón Calderón y Calderón , lo asaltaba sin descanso y sin arma de fuego ni arma blanca o negra. La duda siempre ha sido por mí compartida y nos acompañará hasta la tumba dada la dificultad de despejarla siquiera a corner. Su duda , y la mía , una de ellas pero de especial y capital importancia , era le de no saber distinguir los límites de la estupidez y de la maldad. Tras dos horas intentando señalar los límites entre estupidez y maldad incluyendo el argumento de la voluntariedad o no de acciones u omisiones , concluímos que , en efecto , esta duda , y otras , nos acompañarían hasta que , cada uno por su lado y a su debido tiempo , expiremos. Aunque sin hallar los límites entre estas dos indeseables características de buen número de hombres , marginemos en este sentido a las mujeres para continuar con nuestras gentilezas , concluímos , de igual forma , que , al fin y al cabo , daba lo mismo padecer la estupidez o la maldad de nuestros congéneres si  por una vía u otra se hacía la puñeta , y más que ella , al prójimo. Comentele que , en lo que a mí atañe , se me ha hecho más la cachucha a través de la estupidez.. Respondióme que a él también y llegamos  a la horripilante conclusión de que a los estúpidos hay que temerles más que a los malos. De las estúpidas y de las malas no hablamos por gentileza.De las aguas mansas nos libre Dios que de las bravas me libro yo , entonamos al unísono viendo , tras la mampara de la cocina , a Godofrito Malagamba y tras los ventanones que nos introducen el mar en el comedor en que departíamos , a don Justo paseando , tras su venida de Cazalla , con doña Justa . Me pareció verle que le rodeaba la cintura. Creo que mis orientaciones han surtido efecto en lo relativo a la modernización de formas amorosas en la pareja. A ella la vi luciendo una piernas bien torneadas que jamás había dejado ver a nadie. Creo que ni a su abnegado marido.A Justita de la Justicia la vi el otro día acompañada por un joven que le susurraba algo al oído sin que se descompusiera. Tal vez iba compuesta y con novio. Nada hay como un buen orientador y asesor de buenas costumbres en nuestras vidas. Póngalo en la suya. Nada hay peor que la estupidez o la maldad que tanto se da en cualquier entorno.

viernes, 15 de marzo de 2013

LOS MAESTROS DE AHORA SABEN POCO

Muy poco a pesar de que el nombre del título que recibieron pueda inducir a pensar lo contrario. Tengamos presente la etimología del término ( magister-tri ) o , tan solo , la acepción de la palabra si alusión hace a profesor de enseñanza elemental ( litterator -oris ) .Acaban de mostrar sus escasos conocimientos de cosas que deberían conocer, cuyo conocimiento no se le ha dado en sus centros de formación propios, en  oposiciones recientes. En ellas se ha desvelado la inopia de saberes hasta el punto de decir  algunos ,cuando no debiera decirlo alguno  , que la gallina es un mamífero , que Ávila está en La Coruña o  que no se tenía idea de las provincias que atraviesan los ríos españoles. Desconocimiento de difícil comprensión pero que se comprende por la defensa de unas didácticas defensoras de que los saberes ,¿ a cuáles se referirán ? , son innecesarios en cuanto que , sobre la marcha , el maestro puede acudir a cualquier medio para obtenerlos. Defensa de estas incalificables didácticas de las que son adalides más profesores de la cuenta  ; de las erróneas cuentas que algunos hacen en las Escuelas Universitarias dedicadas a lo que dicen enseñanza y yo no sé a qué tipo de enseñanza y formación se refieren. Oí , en mis años como profesor  en activo , en voz de varios compañeros de los que llevaban la voz cantante en cuanto a orientaciones y métodos didácticos , que estos conocimientos no eran necesarios. Se comprenderá , así , lo absurdo de los planes de estudios  , a todas luces inapropiados y plenos de nequicias , que se imparten en los centros aludidos. Cada vez que oía decir las barbaridades que oía , mis oídos estaban prestos a estallar y a mis palabras se les hacía oídos sordos. Como sabía que contra el número mayoritario , aunque la mayoría esté errada , no cabía luchar por ser batalla perdida de antemano ; solía , aunque la cuestión fuese trascendente , echar mano del sentido del humor. El único que nos puede salvar de tanto ignorante formador de más ignorantes. Aunque se acostumbra decir que hablando se entiende la gente ,esto no es así cuando parte de la gente que habla lo hace defendiendo ideas carentes de una mínima base científica y natural , de cartón . Cuando no hay argumentos para defender lo indefendible y se ponen en práctica métodos de enseñanza que no enseñan nada. Nada más que obviedades que caen por su propio peso y quitan tiempo a la impartición de conocimientos válidos y necesarios. De aquí que lo que acabo de leer no me sorprenda ni me suene a nuevo No cabía esperar otra cosa de unos centros en los que no suele enseñarse ni el idioma materno de los alumnos , salvo por parte de algunos profesores excepcionales que sirven para confirmar la regla  y que se salen de las vulgares y equivocadas directrices que ordenan los que no saben lo que hacen pero hacen. Hacen tan mal. A pesar de lo dicho y de la realidad de los hechos , se seguirá incurriendo en el mismo error. En el mismo gravísimo error de no enseñar casi nada a las personas que tendrán que enseñar a otras. Mal puede hacerlo quien carece de conocimientos creyéndose que sabe algo.Quien defiende algo por snobismo a pesar de que la realidad le demuestre lo erróneo de sus ideas y planteamientos. A pesar de la evidencia  se seguirán manteniendo los mismos peregrinos planes de estudios y orientaciones didácticas sin enmendarlos y encomendándose al diablo de la estupidez. Sosteniéndolos caiga quien caiga y fomentando las barbaridades que se han puesto de manifiesto en las oposiciones citadas.En las citadas y en las sin citar.

jueves, 14 de marzo de 2013

FUMATA BLANCA EN EL RECLAMO Y EN EL VATICANO

Teniendo presente mi anterior dedicación al periodismo activo , a mi época pasada pero que me imprimió  carácter , véome obligado , y mucho , a comentar , asimismo , la fumata blanca  anunciadora de nuevo papa en la iglesia católica.

Supe , desde el momento en que pudo saberse ; es decir , desde las siete y seis minutos de la tarde de ayer cuando la chimenea expulsó el humo blanco ,  que el cónclave de cardenales reunidos en la capilla sixtina , tan bien pintada , al fresco , por Miguel Ángel Buonarroti con quien se dice lejanamente emparentado mi compañero y amigo Godofrito Malagamba el chef de cocina de EL RECLAMO, había , con  ayudas a las que aluden los miembros de la iglesia católica , llegado a un acuerdo en lo tocante a quién sería el Papa nuevo. Poco después sabría que se trataba del arzobispo  de Buenos Aires . De buenos y renovadores aires está necesitada la iglesia católica y  ojalá  el cardenal Jorge Mario Bergoglio , hoy papa Francisco , logre la mejora deseada en el seno de la oficialidad del catolicismo y en el catolicismo de andar por casa.

Anunció la buena nueva el Cardenal francés Tauran de quien yo desconocía que lucha contra el parkinson que lo aqueja. Desconocimiento difícil de perdonar en experiodista que se precie de haberlo sido por mucho carácter que la profesión imprima ; pero , al fin y al cabo , fallos cometemos todos aunque se intente que sean los menos , no como los del gabinete presidido por Rajoy que los comete de manera recalcitrante y obsesiva.

Estaba viendo el importantísimo momento , por televisión , cum carmine alvarina toletana , filia mea cara , y cuando vio , ella , al cardenal Jean Louis Tauran ,  desconocedora de su enfermedad , quedóse de una pieza. Yo , escribiendo con el corazón en la mano y desconocedor , como ella , de la enfermedad del más antiguo Cardenal de la iglesia católica al que correspondía , en su calidad de protodiácono ,  dar la noticia del nombre del papa nuevo  , pensé que se trataba del fin del mundo. Máxima preocupación que desapareció al ver a un miembro de la sacra comitiva anunciadora que se reía , ahora no sé porqué , y observaba al más antiguo miembro del colegio cardenalicio.

Desde esta modestísima tribuna e igualmente de todo corazón y con éste en mi mano  , deseo lo mejor para el cardenal Tauran cuya figura y movimientos me impactaron sobremanera , al igual que a mi hija ; añadiendo que le he visto al novísimo papa Francisco , jesuíta , cara de buena persona. Las voces que he oído sobre él y las letras que he leído parecen corroborar mi positiva intuición y visión . Seguro estoy que pedirá a Dios para que el proceso de la enfermedad del cardenal Tauran se aminore o detenga  al igual que los males que aquejan a la iglesia católica . El susto que me llevé fue morrocotudo. Ánimo , papa Francisco  , para hacer bien el arduo trabajo que tiene por delante. Se lo desea , y fuerzas , un escribidor y pensador libre al que le hubiese gustado que la iglesia católica  , a lo largo de siglos pasados y venideros , si es que vienen , hubiera sido ejemplar in capite et in membris. Siento decir , con objetividad y en honor a la verdad , que no lo ha sido. Quiera Dios que papa Francisco consiga mejorar el catolicismo oficial y militante. Falta le hace . Yo , por mi parte , deseo mejoría para el cardenal Tauran que gran susto dio a mi hija y a mí ; y lo mejor para católicos y no católicos. Para todos los hombres sin distinción de color , raza , creencia , condición de pobreza o riqueza.y mejor o peor voluntad. Lo mejor ecuménicamente. Mi condición de experiodista me ha obligado a expresar mi opinión sobre hechos de tanta actualidad aunque no me la haya pedido , siquiera como colaboración excepcional y sin remuneración , director o directora de rotativo conocido o por conocer.

miércoles, 13 de marzo de 2013

FUMATA BLANCA EN EL RECLAMO DEL GOURMET

Todos los humos que expulsan la chimenea de la cocina y las de los comedores de El RECLAMO son blancos como blancas son las palomas blancas portadoras de paz. Blancos como nieves alpinas , de los Pirineos , de las cordilleras de el Himalaya o de las cumbres , más cercanas , de nuestra Sierra Nevada. Blancos como los caballos blancos de cuyo color era el caballo blanco de Santiago apostol al que las huestes cristianas invocaban , para que intercediera por ellas , en sus batallas frente al Islám peninsular e incluso frente a la indiada de la América hispana. Blanco impoluto y no como el humo negro que , hasta ahora , sale de la chimenea de la Capilla Sixtina en la que el cónclave se reúne. Ojalá y Dios quiera que , en cuanto antes aunque prisa no tengo , el humo que saliese fuese tan blanco como el que expulsan las chimeneas de EL RECLAMO DEL GOURMET.  Blanco el humo y blanco de corazón , no de color de piel aunque   esto me da lo mismo , el nuevo Papa. Falta le hace a la iglesia católica un Papa blanco de corazón y de intenciones. Sería bueno para ella y para todos se sea católico apostólico y romano o no se tenga alguna de las tres condiciones anteriormente citadas. Un Papa bueno en el mejor sentido de la palabra bueno y no mediatizado por intereses más o menos oscuros y oscurantistas. Que así sea porque , en caso contrario , el catolicismo no irá hacia mejor , sino hacia peor. Blancos humos de los buenos aceites de olivas que se utilizan en el RECLAMO DEL GOURMET. De los buenos aceites que se utilizan en todo restaurante en el que  merezca la pena almorzar , cenar o tapear. En todo buen restaurante. Creo que , hoy , los Cardenales que asisten al cónclave comerán  aún  sin humos blancos que asciendan por la chimenea.  No hay prisa pues la cosas , aunque sin ella , deben hacerse con pausa. Bien hechas y no para salir del paso. Ëste debiera ser como el paso honroso de don Suero de Quiñones el caballero leonés del siglo XIV enamorado de doña Leonor de Tovar. Cumplo , con este escrito , mis obligaciones cotidianas como relaciones públicas y orientador en el restaurante en el que desarrollo estas labores. Nunca pierdo mi condición de profesorcete , aunque jubilado lo esté , de historia. Es mi obligación no perder esta condición. Ni esta ni alguna de las buenas que me adornan. De las malas  intento deshacerme cuanto antes mejor y en este empeño sigo con constancia y contumacia.

martes, 12 de marzo de 2013

ALVARINUS TOLETANUS SIGUE RECORDANDO.

Entre febrícula y  muy arropado , Wilhelmus recueda reciente gira provinciana con compañeros-amigos de profesión . Con los profesores , sigo orden de nacimiento según creo , Antoninus Gratiae , Josephus Iurandum et Carolus Delicatus por  vìas secundarias de la  Heraclea hasta llegar a la parte baja de Baessipo , Vejer de la Frontera de nombre actual ,  en cuyo lugar , magnis itineribus , descansamos , malcomimos , nos reímos , pagamos y Antoninus Gratiae se destocó de las varias gorras de las que había presumido conduciendo su nuevo coche. Viaje , excepto el almuerzo , caro y sin calidad  en lo que a yantar respecta  aunque el lugar fuese mono y en él  recordáramos  cosas del pasado en cuanto que nuevos vejetes somos y es lo que ya pega , placentero.  Pagamos como buen yantar lo que era de calidad menor que la mediana . Sobre todo las chuletas de un cordero próximo a la edad de jubilación y una gambas al ajillo en los que escaseaba el condimento. Era lo de menos , lo de más es que pasamos un buen rato , que era de lo que se trataba. A la vuelta nos acercamos y rodeamos Asido Caesarina en una de cuyas tabernas  viarias , decorada con decoro , Antoninus nos invitó a café o copa. Tras agradecerle el gesto , volvimos a Gades y avistamos el castillo de Torre Estrella en el que pasta la famosa ganadería del mismo nombre cuyo propietario es persona muy conocida en la zona . Tanto que me ahorro escribir el nombre. Cualquier medio aficionado a la tauromaquia lo sabe de sobra. De la misma manera que sabe el nombre actual de la antigua Asido Caesarina cualquier persona que tenga un bañito de culturita clásica.

Escribo este recuerdo grato y cercano en tiempo y sentimientos porque uno de los tres viatores me dijo que casi no escribía sobre amigos. Ahora que la fiebre ha cedido a la medicación por médico recetada , lo hago amistosamente. Para que no se diga que no escribo sobre los amigos..Hay que tenerlos hasta en la Roma clásica.

WILHELMUS ALVARINUS TOLETANUS RECUERDA ...

Hace memoria de su vida , como periodista , anterior a su ejercicio como  relaciones y orientador público en EL RECLAMO. La hace en la cama en la que un catarro de vías altas lo tiene postrado y abrigado hasta las cejas. Piensa que el frío que pasó ayer paseando por el paseo puede haber sido la causa de tan común mal.

En su memoria relucen con luz propia dos hechos , a los que él llama hazañas , de un valor incalculable y sin valorar por la opinión pública. Son estos hechos o hazañas la entrevista que logró hacerle al occiso Bin Láden , el señor de la miel amarga ; y el , aquí narrado con detalle , viaje de ida y vuelta al planeta rojo acompañado por su actual compañero de trabajo , Arturo Pérez , hoy pareja de Ninette , piloto de naves espaciales y aeroespaciales y empinador exagerado de codo ; y su primo José Joaquín Pineda , de la misma edad que él y que sigue siendo fiel a su mujer como Wlhelmus a la suya , raras aves hodiernus et olim para que se vea , diría Wlhelmus , que , en sus años de estudiante , entre bachillerato y licenciatura  , estudió , durante ocho años por lo corto , la lingua latina que tantos conocimientos y cultura da. Más que la bárbara inglesa que ahora tratan de imponer en todos los centros de enseñanzas y en todos lo trabajos en España como si la propia española lo fuese de catetos ,  malhablentes  y malandrines¿ Adónde se llegará ?. Wilhelmus dice que él solo sabe que llegó a Marte , y volvió , y que logró ver y hablar con Láden en la única entrevista que concedió a periodista español , volviendo vivo de tan arriesgada misión. Es consciente Wilhelmus de que , con reiteración , le vienen a la memoria estos heróicos , de aquí que los llame hazañas , hechos ; pero los méritos de uno son de uno y nadie debiera apropiárselos o ponerlos en duda como con frecuencia se ha hecho con los suyos. A Dios lo que es de Dios , al César lo que es de el César y a Wilhelmus lo suyo aunque sea un Alvarinus Toletanus al que su economía no le permite tirar largo ni vestir de tiros largos , sino , simplemente , ir tirando mientras se pueda. Hubo una vez , recuerda Wilhelmus en medio de los recuerdos citados que le asaltan , yaciente , en el sopor de la fiebre  , que otro Toletanus , pobre hombre aunque fuese más o menos rico ,  le comentó , en lo relativo a su ancestral nobleza e hidalguía  que , cuando se pierden las pistolas para poder dar tiros largos , ya no se es nadie. No especificó , el pobre hombre apellidado Toletanus como él , qué queria decir con nadie. Wilhelmus , aunque sin tirar largo , puede vivir , todavía y si los recortes del recortador que todos sabemos se lo permiten , con dignidad y con  más educación y valores no materiales que aquél Toletus exreligiosus de cuyo nombre no quiere acordarse porque no sabía lo que decía ni de qué hablaba aunque hablase inglés. De clase , aunque profesor era , poca. De errores de valoración y apreciación muchos. Que le haya ido lo mejor posible con sus carencias personales. A Wilhelmus , con su honestidad y educación , no se le han cerrado puertas ni sociológicamente ni laboralmente. La de ahora  es puerta de lujo tal a restaurante de lujo corresponde. Los periódicos en los que colaboró puedan dar fe. Los periódicos y sus compañeros , directores y directoras como en algún caso hubo. Y Wilhelmus , sonriéndose con sus recuerdos , estornudó y volvió a estornudar como los peces beben en el río y vuelven a beber tal dice el villancico  navideño. Achís , achís , chís... Dentro de dos o tres días piensa que estará como nuevo y podrá incorporarse , un mirlo blanco o un favor de los que la Providencia otorga de vez en cuando , a sus labores de relaciones públicas y orientaciones asimismo públicas y privadas como ha sido el caso de don Justo De la Justicia aconsejándole unos días de estancia en Cazalla de la Sierra , lugar de nacimiento de su padre , abuelos , tíos abuelos y familia paterna en general.

lunes, 11 de marzo de 2013

PASEANDO POR EL PASEO MARÍTIMO

O sea , haciendo algo tan natural como pasear por un paseo y algo menos , aunque también lo sea dado el lugar y la piel que habito, que el paseo esté junto al mar , me encontré con don Justo De la Justicia Grande y su gran humanidad. Me invitó a un café en lugar próximo a su , y en cierto sentido mío , RECLAMO DEL GOURMET  y , tras comentar lo satisfecha que quedó la delegación franca tras el almuerzo consabido , cuando el camarero que nos sirvió café y copas se hubo retirado con su bandeja y paño blanco impoluto colgando de su antebrazo , camarero clásico donde los haya , sin dejar de mirar don Justo cómo el viento inclinaba las palmeras casi hasta postrarse por la fuerza de los elementos desatados y cómo el frío semejante al que hace cuando el grajo vuela bajo obligaba a los paseantes a encasquetarse capuchas y anudarse bufandas , me dijo con la misma solemnidad que le supongo al dictar sentencias ( vaya parrafada que me ha salido sin proponérmelo ) : Carísimo Wilhelmus , mi mujer y mi hija , algo monjiles , comedidas y morigeradas en sus costumbres diarias y nocturnas , vestidas y sin vestir cual es el caso de Justina Justiniano y pienso que , por herencia y educación recibida  el de nuestra hija Justita , han quedado absortas ante el licencioso comportamiento de nuestro maitre ( con acento circunflejo sobre la i ) Arturo Pérez y Pérez con la algo casquivana y descocada madame Ninette. Dicen no haber visto jamás amor surgido tan a primera vista. Debo aclararle que yo , tras treinta años de casado , todavía no he conseguido ver a mi mujer tal como Dios la trajo al mundo e  igualmente mi interés por verla decrece  con el paso del tiempo y por su tozudez pudorosa que nunca he comprendido. Opino , pensando que estoy en lo cierto que a Justita , en caso de casarse algún día , su marido tampoco podrá verle sus encantos más íntimos y harán el amor con camisón y pijama como lo hacemos doña Justa y yo. Considera que es la forma justa de amarse y las formas justas nunca deben ser sobrepasadas. A pesar de estas anticuadas costumbres de mi mujer cuando está yacente y sin ardor  , siempre  , jamás le he sido infiel porque el sacramento del matrimonio es indisoluble y yo , al llamarme  Justo de la Justicia Grande , estoy obligado a serlo , y fiel , debido a lo que me obligan mis apellidos.  En honor a la verdad ledigo que alguna vez he estado tentado de acercarme a algún lugar de mala 

nota y tomar buena nota de las costumbres licenciosas que en ellos se llevan a la práctica , pero mi responsabiliad me ha hecho desistir de satisfacer mi curiosidad sana o insana porque dudo si es sana o insana. Según mi director espiritual , que es cura abierto y respetuoso con su celibato , lo de mi mujer tiene castaña , mas nunca le ha comentado la conveniencia de ser menos estrecha por parecerle consejo inapropiado de cura que se precie y cumpla sus preceptos morales en cuanto a sexualidad vigente. 



Don Justo , con las intimidades que me ha contado , me ha vuelto a demostrar la confianza que en mí ha depositado. Más que en Arturo , quien ha perdido varios puntos en su consideración personal. No en la profesional. Él y Ninette son más liberalotes que don Justo y familia . Aunque de costumbres amorosas diferentes , la nueva pareja formada por Ninette y Arturo y la que componen el magistrado presidente de sala de audiencia territorial andaluza y la norteña doña Justa , es nacida en un pueblo de los montes de León aunque no sea leona yaciendo sino señora dadivosa y caritativa  estando de pie, son gente encantadora y muy pero que muy seria y de verdad. No como tanta otra gente que no vale un duro. Como se podrá pensar , di a don Justo algunas orientaciones , en este caso privadísimas , sobre las medidas que , si seguía teniendo deseos de ver a doña Justa como Dios la trajo al mundo , sus edades rondan los sesenta añitos por cabeza y alguno se puede tener todavía , la camelara con palabritas al oído. . Las orientaciones y consejos que di a don Justo , sobra decir que eran , todas , ajustadas a justicia , buenas y sanas costumbres para ser más felices. De las perdices se encargará Godofrito Malagamba que tan bien las despluma , desnuda , prepara y viste con farolillos de la Feria de Sevilla , recogiendo la receta que Arturo y yo le dimos para las gambas a la andaluza. Ahora , las perdices aparecen en la carta de EL RECLAMO DEL GOURMET como perdices a la sierra norte sevillana. No en vano volaban , las que en el restaurante se compran , por los montes de Cazalla y comarcanos. Por Sierra Morena , montes a los que he recomendado a don Justo que vaya con su mujer y pruebe  si con lo que le he dicho  logra ver desnuda , aunque ya esté talludita , a su mujer. En cuanto antes mejor no vaya a ser que lo desilusione y de ilusiones vive el hombre.La Sierra de Cazalla no desilusionará ni a don Justo ni a doña Justa , al menos en cuanto a amenidad y belleza de los paisajes. La estancia , en general , creo que les será más que grata. Agradibilísima . Ojalá vuelvan satisfechos porque más vale tarde que nunca.



domingo, 10 de marzo de 2013

EL ALMUERZO CON LA DELEGACIÓN FRANCESA

Salió a pedir de boca y de intenciones francas. Presidió la mesa don Justo y la compartimos , excepto las señoritas camareras del sevicio , los demás empleados de EL RECLAMO con la delegación franca. Godofrito Malagamba estaba exultante oyendo a los comensales piropear la presentación y el sabor de sus buenas gambas a la andaluza vestidas no con gabardinas sino con los trajes de farolillos de la Feria de Sevillla diseñados por Arturo y por mí .  Arturo no cabía , a pesar de ser pequeñito y delgadito , en su traje gris marengo y hablaba y hablaba con Ninette , la más exuberante  de las francesas si bien todas eran garbosas y agraciadas. Más que  Julita de la Justicia y  su madre doña Justa Justiniano. Éstas estaban elegantes pero guapas lo que se dice guapas y apetitosas no lo estaban porque no lo son. Apetitosas las gambas de Malagamba y la francesas del grupo.

Los señores francos , que eran los que llevaban la voz cantante en la reunión y hablaban y hablaban en francés porque todos conocíamos su idioma por unas cosas u otras , alabaron todo lo que aparecía , y desaparecía con prontitud , sobre el tricolor mantel , azul , blanco y rojo , agradeciendo el detalle que hacia su república había tenido la casa : es decir : EL RECLAMO DEL GOURMET , que aparecía más afrancesado que nunca. El de voz más tronante y acento más parisino se llamaba , qué casualidad , Paris , como el troyano hijo de Príamo , París : Paris París , todo un símbolo . En su mirada  noté que advertía la excesiva camaradería que Arturo demostraba hacia Ninette y las miradas que al expiloto aeroespacial y espacial se le escapaban hacia el trapío de la francesa. Ninette y Paris eran marido y mujer casados y velados según forma  de la Santa Madre Iglesia y algunos franceses , aunque ellas lo sean menos , son celosos en exceso por defecto. Desde luego Arturo estaba encantado con Ninette y Ninette con Arturo . Las cosas eran evidentes. Mas dejemos a la francesa y al medio francés bajito y simpático con su historia de amor incipiente y volvamos a lo mío  propio de relaciones públicas . No privadas.

Pregunté al celoso parisino , pues en París nació Paris , para distraerlo un poco ,  su opinión sobre la tabla de quesos presentada , en la que relucían los franceses de diversas regiones  ,como estábamos obligados, junto a los de la sierra de Cádiz , payoyos en su mayoría , y otras zonas queseras españolas de acreditadas producciones. Respondióme de forma lacónica con un escueto oui y una amplia sonrisa que dejó al descubierto su alba dentadura. No supe de qué manera calficar respuesta y sonrisa , pero se hallaba algo preocupado ante el amor naciente entre franca y medio franco. Donde las dan las toman pensaría Arturo y con razón . Al fin y al cabo  otro francés de nombre desconocido  había encontrado el amor con la mujer de Arturo y se habían fugado , juntos , a Canadá.

Todo marchó dentro de un orden en cuanto a atenciones y a buenas cualidades de los manjares degustados . No sé cómo les irían la cosas a Ninette y a  Arturo ; más puedo afirmar que se perdieron , solos y amartelados , por las arenas de la playa mientras en la frente de Paris aparecieron unas puntitas sospechosas  y le preguntaba a   Helena , otra francesa de origen griego de la delegación , si podía raptarla tal como el bajito Arturo , a quien él hacía murciano , había raptado a su Ninette. Helena se dejó querer y hacer y fue raptada , a pie de la misma playa en la que Arturo y Ninette habían desparecido temporalmente , por Paris. Creo que fueron , Helena y Paris , los primeros en regresar a París. Ninette se ha quedado con Arturo , a pesar de ser bastante más bajito que Paris , en el sur de Andalucía. Tal vez por ésto y porque por ser alto no se gusta , a las mujeres inteligentes  , más . La felicidad de Arturo habrá de repercutir en la buena marcha y buen nombre de EL RECLAMO DEL GOURMET.  Tengo el presentimiento de que tras estas historias de amores franceses  , los franceses o los que leeis el blog desde Francia  regreseis a estas formativas lecturas.  Regreseis o regresen . A unos tuteo y a otros hablo de usted . Las relaciones se establecieron entre varias empresas , españolas unas y francesas otras. Entre varias empresas y entre una mujer bella y un hombre bajito por un lado y entre Paris y Helena por el otro.


HAY QUE BAJARLES LOS HUMOS

Los humos de dueños de chimeneas que no se alimentan de inteligencia , bondad , delicadeza , honradez , cultura , finura y sutileza. Los humos  de la gente que se cree más que los demás por razón tan vana como autoconsiderarse superior sin demostrar esta superioridad con sus comportamientos ejemplares   . Las grandezas de alma , las únicas verdaderamente grandes   en caso de haberlas , se demuestran día a día y hora a hora con hechos ; no con presunciones que siempre son ridículas y falsas como el refrán dice.

Y entre esta mayoría de gente presuntuosa y ridícula  meto a políticos que se creen algo bueno por el hecho de serlo  cuando en realidad es algo de lo que se tendrían que avergonzar en buen número de casos. A los que que se consideran más que otros por el hecho de tener más riquezas materiales que otros. A los que presumen de cualquier cosa sin entender que cualquier presunción es ridícula y que lo que se debe hacer es no presumir sino predicar con el ejemplo de los valores eternos. Simplemente comportándose de mejor forma que otros sin menosprecio alguno.

Humos sucios de dueños de chimeneas sucias que emponzoñan el aire limpio que debiéramos respirar y que nos lo hacen irrespirable por su egoísmo y carencias generales. No hay mejores humos que los de buenas chimeneas que no echan humos malsanos. Los buenos humos no molestan . Los malos , además de ridículos y susceptibles de ser bajados , no los comprendo. Ni yo ni nadie , creo , que tenga dos dedos de frente.

No tengamos en cuenta a los que se sienten superiores sin serlo. Ignoremos a los que presumen de cualquier cosa porque de ellos , aunque lo contrario pueda parecerles , no es nada. Nada más que su estrechez de miras y sus errores. Su estulticia plena. Ignorar a presuntuosos y a vanidosos es la mejor medicina contra estos enfermos de egolatrismo. Contra  estas personas indeseables que tantas hay en todos los lugares. Menos mal que el sentido del humor ayuda a bajarles los humos . Utilicémoslo para que la estupidez no nos ahogue. Ni la estupidez ni los humos de los estúpidos. Wilhelmus Alvarinus Toletanus dixit cum benevolentia animi  et in spem. Como  de forma aproximada  podría decir un cura católico aunque no lo diga ; y sí Wilhelmus que no lo es. No soy ni lo primero ni lo segundo pero me gustaría que en QUIEN creo , existiese. En   " buen "sitio pondría a los que se dan pisto y se la dan de esto , de lo otro o de lo de más allá.No creo que a su derecha... En ningún lugar preferente porque los humos que expulsan son molestos para ÉL y para cualquier persona de sensibilidad. No me atrevo a decir en qué lugar de su Divina Comedia los colocaría Dante Alighieri.... PRUDENS SUM SINE FUMIS VIVA LINGUA LATINA GAUDEAMUS IGITUR. Sin puntos como aparecen las palabras en los textos romanos. Sin puntos , comas ni humos de los que se creen superiores sin serlo. Por desconocimiento de sí mismos , que es lo primero que debieran conocer  y desconocen. Acaso tengan tantos humos por desconocimiento propio. Por falta de luces . Por ser desconocedores de valores y valorar las cosas que apenas los tienen. Por vulgares y montunos.

sábado, 9 de marzo de 2013

ECHO DE MENOS A LOS FRANCESES QUE LEEN MI BLOG O A LOS QUE LO HACEN DESDE FRANCIA. hOY VIENE UN GRUPO DE ELLOS AL RECLAMO.

Y para recibirlos tal merecen nos pondremos las mejores galas. Incluso me colgaré las medallas que recibí al mérito inmerecido o desconocido como el soldado que tiene su sepultura en París en lugar tan conocido.

Representan , son ocho personas , a una institución cultural de la Borgoña que viene al sur peninsular ibérico para establecer relaciones culturales , cinegéticas , taurinas y de cualquier estilo que sea bueno con nosotros los sureños a los que tan mala fama se nos da en algunas regiones de España y fuera de ella. Vienen a deshacer tópicos y desfacer entuertos. Espero y deseo que logren sus objetivos. Relacionado con la venida de los franceses en son de paz y no como otras veces , sobre todo bajo el gobierno totalitario e imperialista  de Napoleón Bonaparte , acabo de hacer una incursión por las estadísticas de mi blog y observo que el número de  lectores que me leen desde la antigua Galia ha disminuído. Espina que se ha clavado en lo más profundo de mi alma y que espero sacarme atendiendo a la delegación gala como merece por los objetivos que se propone alcanzar con su venida.

Aunque como antiguo alumno de la Escuela Francesa de Sevilla me entiendo bien en su lengua , por ello y por ser derivada de la latina , románica además de romántica ( qué bien suenan las palabras de amor dichas en francés ) daré su sitio lingüístico y no lingüístico a Arturo , que para eso es medio francés , y a Godofrito que tan bien lo parla.

He pensado ofrecerles a ellas , e igualmente a ellos no vayan a molestarse , a la francesada  , en cuyas tierras tan buenos viñedos hay , manzanilla de Sanlúcar de Barrameda en su justo punto de temperatura. Bueno , manzanilla o lo que quieran siempre que lo que pidan exista en nuestra bien surtida bodega.

Como me he relacionado , a lo que me obliga mi cometido en El RECLAMO DEL GOURMET , pública y privadamente con ellas , y con ellos no vayamos a confundir el término relacionar en cuanto que a confusión se presta , ya tenemos preparado todo lo concerniente al condumio y que detallarlo sobraría aunque espero que , de él , no sobre nada. Sería la mejor señal de que les habrá gustado como esperamos sin dudar.

Don Justo  vendrá con sus Justas , doña Justa y Justita , para que todo transcurra con justicia y equidad como mandan los cánones de la casa. Ha mejorado el tiempo y espero , deseándolo , que vuelvan mis lectores en Francia  ,como las golondrinas volvieron sus nidos a colgar , del abandono en el que han sumido a mi blog sin motivo aparente , al menos que yo sea consciente. El término gabacho , por tener cierto matiz despectivo cual no era mi intención , lo eliminé , de inmediato , en la entrada en la que aparecía. No debe olvidarse que un antiguo alumno de la Escuela Francesa de Sevilla   tiene en su formación  fuertes influencias de la avanzada cultura transpirenaica. Lástima que no hayan instalado todavía las innovaciones que propusimos en la decoración de los comedores. Todo llegará ...

Sobre la muy probable belleza y gracia de las señoras y señoritas galas diré poco porque así se me ha aconsejado ; pero algo  tendré que comentar tras mis relaciones y conversaciones con ellas sean de un estilo u otro pero , sea el que sea , con estilo. Con el estilo de EL  RECLAMO DEL GOURMET.

viernes, 8 de marzo de 2013

NOS VISITAN EL MINISTRO DEL RAMO Y LA MINISTRA QUE LO RECIBE

Alrededores de EL RECLAMO DEL GOURMET  tomados por la policía. Medidas de máxima seguridad adoptadas dentro del restaurante y sin aviso previo ni a don Justo ni a mí ni a nadie. Arrasando y atropellando a los viandantes , las fuerzas de orden público pasaron junto al relaciones públicas, Wilhelmus Alvarinus Toletanus  , como huracanes caribeños enfurecidos. Se acercaban los coches blindados del ministro del ramo y de la ministra que lo recibiría. No tuve en cuenta la falta de estilo de la comitiva ministerial y actué como siempre lo hago, con la corrección y la atención debidas a la clientela , selecta excepto en el caso de anoche , del restaurante.

Mesa perfecta para comensales lejos de la perfección ; es decir, políticos partícipes en el desgobierno de la nación. El ministro entregó el ramo y la ministra lo recibió. Ramo de flores tan silvestres como su porteador y su perceptora que , nada más mirarlas , se marchitaron. Por algo sería. Con delicadeza suma , como siempre , Arturo lo colocó en una mesa auxiliar para que , de vez en cuando , la ministra receptora le echase una ojeadita y observara las flores que cada vez se marchitaban más. Observase las flores y la decoración de EL RECLAMO y la carta de vinos de éste en la que aparecían las innnovaciones por nosotros , Arturo y yo , propuestas y aceptadas por don Justo y que es momento justo de especificarlas.

Hemos introducido , Arturo Pérez y yo sin asesoramiento alguno , vinos cosecheros , crianzas , reservas y grandes reservas de todas las regiones vinícolas y vitivinícolas de España. No se nos ha escapado una. De todas hemos elegido lo mejor pensando , como siempre , más en la clientela que en nuestros gustos propios si bien éstos han sido los que , al final , hacían que nos decantásemos por los que nos decantamos.

Debo decir , pues si no faltaría a la verdad aunque pueda parecer autobombo que nada me gusta , que la relación calidad y precio de los mismos es ajustadísima , Sin duda al alcance de la ministra receptora y del ministro entregador del ramo. Igualmente debo decir , pues para eso recibo mi estipendio correspondiente , que el astro de la bodega es el llamado : VINUM VINETI .Excepcional. Nada común como los ministros del ramo a los que atendíamos con las buena formas con las que lo hacemos siempre aunque no fuésemos correspondidos con ellas. En honor a la verdad debo decir que ministra y ministro mostraban caras de no romper un plato aunque varios rompieron los muy ladinos. Como siempre que toman medidas recortadoras. Rompen y quitan platos que hacen a demasiado número de españoles pasar hambre tras haberse apretado el cinturón. Hambre para hoy y a pedir por las esquinas mañana . Y dice Rajoy que si no hubiese sido por él y sus recortes la crisis-Cosa todavía estaría peor. Todo es peyorativo o susceptible de empeorar que lo mismo es.Al final , ministra , ministro , guardaespaldas y fuerzas de seguridad se fueron y no hubo nada. Nada de educación ni de clase. Nada más que lo que esperábamos. Nada bueno y las flores del ramo mustias Todavía estoy pensando en las barbaridades y sandeces que oí de labios de ministra , ministro y adláteres. Qué comentarios tan , tan ..incalificables. Qué cosas oye uno de los políticos que dicen gobernar España. Puedo afirmar , aunque mi delicadeza me aconsejaba alejarme de la mesa , que de Bárcenas algo se dijo. Las monísimas camareras que les sirvieron  y Arturo hacían por no oír determinadas cosas por delicadeza propia y normas de la casa ; pero del señor Bárcenas algo se dijo.  Capaz es de aparecer por EL RECLAMO cualquier día. Bárcenas es capaz de todo lo que no sea bueno ni claro . Por lo mismo dudo que pueda aparecer. Clientes como él y como los que anoche tuvimos no ayudan al buen nombre del restaurante cuya marcha es sobre ruedas aunque ni la dirección ni yo ni nadie de la casa comulguemos con las de molinos. Qué anarquista pacifista utópico soy y qué poco me gustan los políticos , sean del color que sean,  y las personas de ambiciones desmedidas como ellos y como la mayoría de los que mangonean al personal. Sus caras y expresiones rebelan sus poco envidiables formas de ser y de actuar. Líbranos , Señor , de ellos y de tenerlos cerca como esta noche los hemos tenido. Mientras más lejos , mejor. Como los llamados grandes emprendedores y negociantes que , escondiendo sus ambiciones malsanas bajo caretas , intentan hacer ver que lo blanco es negro y lo negro blanco. Intentan convencer a las buenas personas de lo que valen , valiendo bastante menos que ellas. EL GRAN TEATRO DEL MUNDO cenó , en parte , en EL RECLAMO DEL GOURMET. Su dirección y personal desearían que el mal trago no se repitiera.Para olvidarlo lo más pronto posible voy a escanciarme una copa del gran VINUM VINETI que tantas virtudes como buen bouquet tiene. A la salud de los personas honradas que , aunque no abundan , las hay.

ARREA . ARAN AZNAR EN EL RECLAMO

Fue lo que me dijo , entre otras cosas que no debo comentar ,  Arturo Pérez cuando entré en el RECLAMO DEL GOURMET . La que reclamaba era Aran  la sobrina de Aznar. Quería desnudarse en pleno comedor de EL RECLAMO y nadie , viéndola vestida quería verla desnuda. Algo que está muy lejos de deseos libidinosos de cualquiera con mediano gusto. No se necesita tenerlo muy selecto para preferir ver a algunas personas vestidas y no desnudas. A algunos, como es el caso de su tío don José María , antes vestido que desnudo. Mientras más tapado mejor dirán las mujeres que de eso entienden. La clientela del restaurante salió de estampida levantándose de sus sillas como si tuviesen resortes. Ni hombres ni mujeres deseaban , ni de lejos ni de cerca , ver a la sobrina del expresidente español ni vestida ni desnuda. Simplemente no la querían ver como a su bigotudo tío. Aunque hay gente para todo , hay cosas que son poco recomendables como algunos desnudos. Qué valor tienen algunos , y qué poco pudor , para lucir sus desnudeces en público. Y lo peor , me dijo Arturo , es que dice que tras su desnudo vendrá el de su querido tío y después el de sus primas , primos y familia política . Pienso que doña Ana Botella está por la labor de quitarse todas las prendas que lleva puestas para que nos prendemos , los hombres , de ella. Y yo , relaciones públicas del restaurante , no tendré más que aguantar el tirón. El tirón de orejas que habría que darle a toda la familia por permitir , entre otras cosas , que Aran se desnude así como así y por un quítame alla esas pajas. Esas pajas y estas fajas y aquellos fajos. Algunos están mejor callados y vestidos que desnudos. Mal rato el que hemos pasado intentando ocultar los " encantos " de la encantadora Aran no fuese que alborotara a Godofrito Malagamba quien , al margen de lo que acontecía en el comedor principal  seguía a lo suyo. Yo , echándole un mantel blanco encima a Aran , la tapé antes de que la sangre llegase al río. Triunfo que me apunto al convencer a Aran de que , por muy sobrina de Aznar que fuese , hay cosas que no debieran hacerse bajo concepto alguno.

CONCLUSIONES E HIPÓTESIS QUE EXPUSE EN MI TESIS DE LICENCIATURA SOBRE LOS TOLEDO GOLFÍN ALLÁ EN JUNIO DE 1987 EN LA FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Después de haber pasado más de un cuarto de siglo sobre las letras que  a continuación  expongo literalmente   pienso que su validez continúa , en buena parte, en vigor . Al final de la transcripción , matizaré.


CAPÍTULO V .

LAS HIPÓTESIS.


5.1 . CONCLUSIONES GENERALES E HIPÓTESIS .




Al finalizar el análisis del linaje , y  a pesar de que a lo largo de los siglos estudiados se han venido estableciendo conclusiones relativas a cada centuria , se pueden extraer un conjunto de conclusiones válidas para un mejor y más completo conocimiento de la nobleza " media " española en el antiguo régimen ; a
más de plantear algunas hipótesis.

Varias de estas conclusiones vendrán a ratificar y a corroborar hipótesis ya conocidas. Serán las más.  , pero tendrán la utilidad de reforzar científica y documentalmente el acierto y veracidad de las mismas. Otras  tal vez aporten luz  sobre aspectos oscuros o poco conocidos del grupo nobiliario englobado bajo el nombre de caballeros e hidalgos ; sería lo deseable.

Si en la introducción , de forma apriorística ,  se ofrecían algunas características generales  del linaje objeto de análisis  ; es ahora el momento  , a posteriori ,  de subrayar las conclusiones más destacadas.

Entre todas , la primera que sale al paso es que se contemplan doce generaciones de una misma familia , lo que permite seguir paso a paso la evolución diacrónica del linaje. El espectro temporal abarca cuatro siglos ; desde la llegada de Gutierre de Toledo a Cáceres ( 1 ) sobre 1475 hasta el año de fallecimiento de su descendiente Rafael Álvarez de Toledo Maureta , 1873..

A la vez se evidencian , tal como se adelantaba en la introducción , las ventajas de todo tipo que a corto , medio y largo plazo reportaba la obtención de Cartas Ejecutorias de Nobleza .  Ventajas y privilegios que se multiplicaban , al menos bajo el punto de vista económico , en los personajes que heredaban los mayorazgos. Por hallarse en íntima relación con las anteriores palabras se puede aludir  , en sentido contrario ,  a los múltiples inconvenientes y perjuicios que la institución mayorazguista  representaba para los segundones ya que éstos , en comparación con los bienes heredados por el primogénito ,  recibían tan solo una parte del capital paterno de libre disposición. La situación económica empeoraba para ellos en función directa del número de hermanos. Es entre éstos donde habría que buscar a los tan mencionados hidalgos pobres , si bien el hecho de pertenecer a la nobleza  les facilitaba el ejercicio de  Oficios y empleos bien remunerados en la administración ,la política y la milicia  ; casi exclusivamente a ellos reservados. De aquí que , como se dijo en la introducción ,  la propia inercia de las estructuras sociales del Antiguo Régimen de encargará de automantener los privilegios sociales y económicos

Por consiguiente , es entre el grupo de segundones  de familias hidalgas que heredan  bienes con escaso valor  y que no logran obtener cargos en el ejército  o en la administración donde hay que buscar a los típicos , literariamente hablando , hidalgos pobres. Malviviránn , por tanto , solo de las escasas rentas de sus cortos bienes. Malvivirán noblemente en las villas o ciudades que les vieron nacer a ellos  , a sus progenitores y a sus abuelos  y ancestros .  Conservando el avecinamiento en sus lugares de origen  , su nobleza , reconocida y recordada por  los habitantes y los de las zonas comarcanas  y por los regidores de los cabildos  , será respetada al igual que sus privilegios. No poseerán riquezas , pero sí honores y acatos.

En situación muy distinta  se podrían encontrar  si , con la intención de acrecentar sus limitadas fortunas  o por alguna otra causa , abandonaban sus lugares de nacimiento y naturaleza y se asentaban en otras villas o ciudades. En tal caso , alejados de su solar de origen , en los nuevos lugares de residencia  su hidalguía y nobleza podría ser desconocida por los vecinos  y las autoridades  ; quienes les tratarían simplemente como hombres pertenecientes al grupo mayorirtario de la sociedad estamental , el " tercer estado " o " estado llano" . La desonsideración de sus privilegios llevaría aparejado el intento de  los  regidores  del cabildo municipal de empadronarlos como a simples hombres pecheros  ; lo que originó multitud de pleitos entre ambas partes como reflejan las Chancillerías de la época.


Todos los mayorazgos de nuestro linaje se encuentran por encima del nivel  socioeconómico general  del grupo de los hidalgos ; en cuanto que pertenecen a la " nobleza media " o grupo de caballeros. Tal vez en aquel se pudiesen encuadrar algunos  miembros , citados pero no analizados en el presente trabajo , que no heredaron bienes amayorazgados.

Mas , olvidándonos momentáneamente del as meras bases económicas , sobre las que después se volverá , se hace interesante efectuar algunas sugerencias  y observaciones sobre el origen de nuestro linaje , los variados tipos de segundones  y de hidalgos que se pueden apreciar  en la sociedad del Antiguo Régimen y las muy distintas maneras de obtención de Cartas de Nobleza que se aprecian durante los siglos XVI , XVII y XVIII.

Partamos de la base del elevado origen aristocrático del linaje , la Casa Condal de Oropesa . Los Toledo-Golfín  son , pues , hidalgos notorios de sangre. Su nobleza es limpia e incontrastable. Son caballeros e hidalgos viejos. No acceden al estamento nobiliario por alguna vía más o menos ilegal  como acostumbraban acceder a la hidalguía los ricachones de las villas. Su nobleza es por herencia y por linaje. Aquellos , amparados en el poder que el dinero les otorgaba  en sus lugares de residencia , conseguían con facilidad que las autoridades municipales no los empadronasen como a pecheros y los considerasen exentos de tributación. Con ello lograban escalar , coactivamente , el primer peldaño hacia la hidalguia. Otrro método que desdecía mucho de la nobleza que así accedía  al estamento privilegiado  era el de la simple compra de la Carta Ejecutoria. En 1628 las Cortes dieron consentimiento para vender cien hidalguías a 4.000 ducados ( 2). Como este caso otros muchos. Resultaría tedioso enumerar los distintos caminos , legalmente más que dudosos ,  recorridos para ingresar en la nobleza. Por ello no todos los hidalgos  , bajo el punto de vista del acceso a ella  y del origen de su linaje , pueden ser considerados iguales. Evidentemente entre estas oscuras y fraudulentas formas de ingreso en el ansiado estamento  y la limpieza y antigüedad de los Toledo-Golfín hay un abismo se mire por donde se mire .

Por consiguiente no será lo mismo , nobiliariamente hablando , descender de una Gran Casa , como los Toledo-Golfín ,  que de algunas de las muchas familias hidalgas cuya entrada en las filas de la nobleza podía , considerando la importancia del honor en la sociedad antigua , no solo ruborizar sino levantar ampollas.


En sentido paralelo , y una vez dentro de la rama del tronco de Oropesa que nos ocupa , si bien el origen y ascendencia es el mismo para mayorazgos y segundones  , la situación social y potencia económica no lo es. Aquellos , a partir de mediados del siglo XVII forman parte de la élite de la sociedad andaluza en cuanto Alcaldes Mayores y Caballeros Veinticuatro de Sevilla  , capital del reino de su nombre. Serán , pues , dentro de la escala nobiliaria  , caballeros. Éstos , a no ser que logren acrecentar sus bienes y a pesar de su abolengo , simples hidalgos.

Con seguridad el apego de los mayorazgos  al más puro tradicionalismo de valores nobiliarios los apartó de cualquier relación con el mundo mercantil tan desarrollado en la baja Andalucía  por sus conexiones con Indias.. Probablemente , y ya volvemos al campo de la economía ,  en más de una coyuntura  se tuvo potencial económico suficiente para haber podido ofertar la compra de Título. Tal vez en coherencia con la antigüedad nobiliaria  del linaje , su abolengo y mentalidad , el método no parecería ni adecuado , ni digno ni honorífico.

Conclusión especialmente interesante los es , asimismo , el relativo conocimiento que aporta nuestro estudio sobre la realidad económica de la nobleza media castellano-andaluza en el Antiguo Régimen. Tanto los precios de compra de algunos  Títulos de Castilla  , hasta tan solo 22.000 ducados se llegaron a pagar en el siglo XVII por algunos ( 3 ) , como el monto pleno de los capitales calculados a varios miembros de nuestro linaje  , aproximan el  potencial económico  de los Toledo-Golfín  al de la nobleza provinciana titulada. Recuérdese  que las rentas anuales mínimas calculadas a los Títulos giraban , en la primera mitad del siglo XVII , alrededor de los 10.000 ducados.

Inducimos , por tanto , que la situación económica del grupo de los caballeros , a juzgar de la disfrutada por los Toledo-Golfín ,  debía ser envidiable. La posesión de juros  , censos , haciendas rurales , bodegas y fincas urbanas la sustentaban.. Proximidad que , ocasionalmente , favorecía el establecimiento de vínculos sanguíneos , vía matrimonial , entre linajes caballerescos y Titulados sobre todo si el origen y ascendencia de aquellos era de alta alcurnia o la potencia económica derribaba barreras.

Se constatan , pues , la existencia de multitud de matices que escalonaban y compartimentaban el estamento nobiliario tanto a escala titulada , a la cabeza de éste hay que colocar a los Grandes de España ,  como sin titular. Con respecto a la segunda , que es la que nos ocupa , se puede afirmar que la limpieza , claridad , abolengo y prestigio de determinados linajes los acercaban , casi uniéndolos , a los Títulos. No se olvide el origen mucho menos aristocrático y de menor  alcurnia de buen número de ellos en comparación con buen número de linajes caballerescos.

En una sociedad en la que el honor , la ascendencia y la memoria de los antepasados se sacralizaba , poder ostentar y demostrar una noble trayectoria de sangre  heredada desde tiempo inmemorial  podía presentar un bien  mayor que un fabuloso capital al que acompañara una nobleza medianamente fundamentada y contrastable.

Por todo ello los De Toledo-Golfín pueden ser considerados como una de las más representativas familias nobles de la Sevilla del antiguo régimen. Su relevante importancia  en la Historia de la ciudad queda demostrada por su casi siglo y medio de participación en el gobierno y regimiento de la misma. El hecho de que hallándose en plena crisis económica enlace con el marquesado de Íscar en la persona de su último mayorazgo , Rafael Álvarez de Toledo y Maureta , lo corrobora. De igual forma indica que la sociedad liberal-burguesa sevillana continuaba valorando el prestigio de la familia en la ciudad.

En otro orden de cosas , intentando acercarme al conocimiento de las mentalidades , son dignas de reseñar las tres siguientes observaciones :


Primera , que tal vez faltó arrojo o decisión entre algunos de sus miembros  para , en determinados eventos trascendentes para nuestra Historia , ofrecer mayor ayuda económica o personal a los intereses de la corona  , lo que habría facilitado subida de peldaños en el estamento. Las formas de vida de los Mayorazgos
carecen , al menos en alto grado , de espíritu heróico o de aventura . Salvo Garci Álvarez de Toledo Carvajal y Nicolás De Toledo-Golfín y Guzmán , su intervención directa en acontecimientos de relevancia histórica es escasa. De igual forma , los mayorazgos viven de espaldas al mundo americano. Estos caracteres señalados les dan una imagen de ricos caballeros aburguesados no en escala de valores sino en formas de vida , cuyos horizontes vitales se limitan a participar en el gobierno de la ciudad y a vivir cómodamente de sus rentas.


Segunda : Resulta hasta cierto punto paradójico y casi excepcional que habiendo desempeñado cinco de sus miembros consecutivamente el alto Oficio de Alcaldes Mayores de una ciudad tan importante como Sevilla  , cargo de enorme prestigio social que mayoritariamente ejercieron siempre Títulos de Castilla , y estando en posesión de alcurnia nobiliaria y potencia económica suficiente , no se intentase , de un modo u otro , la obtención de Título.

La última de las tres observaciones se mueve plenamente dentro del campo hipotético. Conocidas las bicocas administrativas y económicas que tenían los regidores al alcance de la mano , dice mucho y bien de la honestidad y honradez de los Toledo-Golfín  el hecho de que interviniendo durante cerca de siglo y medio en la gestión administrativa municipal , no se lograse amasar un capital fabuloso. Las facilidades  , si bien poco limpias de conseguirlo , eran muchas en el régimen administrativo municipal hasta el reinado de Carlos III. Sin duda su ortodoxia católica trascendía de los aspectos externos y superficiales moldeando formas de comportamiento y de pensamiento verdaderamente cristianas.

De todas formas es digno de comentar que a pesar del valor preferente que en la sociedad del antiguo régimen tenía la sangre sobre el dinero ; siempre fue éste poderoso caballero. De igual manera , asomándome al campo de la sociología , que en la actual sociedad clasista continúa siendo elemento valorable socialmente la ascendencia de la persona. No se olvide , en este sentido , que los sistemas de valores sociales poseen una larga supervivencia  , incluso después de abolidos legalmente y anticuados que puedan parecer  , y , al fin y al cabo , no hace ni siglo y medio , cinco generaciones , que la sociedad estamental murió.

Antes de poner fin a este apartado de conclusiones e hipótesis con el que se pone el último punto al análisis , creo oportuno sugerir una matización y exponer un deseo. Aquel , sin ánimo alguno de rebatir calificaciones anteriores  fundamentadísimas documentalmente de la nobleza media  , que se podría realizar  , no obstante , una gradación del grupo nobiliario compuesto pr caballeros e hidalgos ; es cedir , de la nobleza " media " y "baja ".


A la cabeza de esta clasificación encontramos a los caballeros parientes o descendientes de grandes Títulos con Grandeza de España  , pertenecientes a alguna Orden Militar , Caballeros de Hábito o Comedadores  , en posesión de una buena fortuna o desempeñando elevados Oficios y cargos a escala nacional o municipal. Compondrían lo más selecto de la nobleza media.

Tras ellos , los caballeros descendientes de Grandes Casas , también con estimables fortunas , pero sin poseer numerosas prebendas y dignidades..

Inmediatamente debajo , los caballeros que partcipaban en el regimiento y gobierno de los grandes municipios , ricos , pero sin poseer tan elevado origen ni honores. Entre el primer grupo y el segundo habría que situar a los Mayorazgos de los De Toledo-Golfín.

En lo concerniente a la estratificación de los simples hidalgos  , nobleza inferior , la gradación se complejiza por haberse de considerar con mayor énfasis los dos ingredientes básicos : la sangre u origen y la fortuna.. De todos modos , posición preeminente dentro de su grupo ocuparían los hidalgos solariegos y notorios con buen nivel económico. Por debajo de éstos , los de privilegio ricos  , y en último lugar los de privilegio pobres y los que habían ingresado en la hidalguía por motivos ajenos , muy numerosos , a su ascendencia y nobleza.

Finalmente el deseo : que el análisis llevado a cabo sobre el linaje sevillano de los Toledo-Golfín aporte , cuando menos , un pequeño rayo de luz al mejor conocimiento de la situación socioeconómica real de la nobleza media castellana durante el Antiguo Régimen."

Aclaro que esta tesis de licenciatura está inédita. El director de la misma , don Rafael Sánchez Mantero , me propuso , en su momento , presentarla a un premio de cuyo nombre no me acuerdo. Ni era objetivo por mí previsto ni los premios oficiales me atraen de manera especial. Mis lectores saben que prefiero lo real a lo oficial.


NOTAS.

( 1 ) . Años después de leer mi tesis de licenciatura de la que aquí expogo las conclusiones , supe , en parte por orientación de don Jaime de Salazar y Acha y por posteriores investigaciones propias , que Gutierre de Toledo era hijo de García Álvarez de Toledo y nieto de Fernán Alvarez de Toledo , Corregidor y Juez Mayor  del Rey Enrique II en Caceres en el año 1378. Gutierre de Toledo era , por consiguiente , cacereño y no llegado a la ciudad en la fecha indicada en mi tesina. Suelo decir que toda investigación es perfectible como es el caso referido.

( 2 ) Véase la obra de d. Antonio Domíngues Ortíz titulada : Las Clases Privilegiadas en el Antiguo Régimen, Madrid , Istmo , 1979.


( 3 ) Domínguez Ortíz , A , op.cit , p, 75.